Logo bg.holidaysbeauty.com
Категория: Храна и напитки

Шанхайска супа с юфка

2024

Съдържание:

Шанхайска супа с юфка
Шанхайска супа с юфка
Anonim

Тази супа в стил Шанхай е пълнежна, ароматна и приготвена за онези мразовити вечери, когато копнежът да шупне голяма купа от супа с юфка е най-силен! След като се влива богатия на колаген пилешки бульон с джинджифил, лимонова трева и шиитаке, месо от различни зеленчуци, вариращи от сърдечна зимна тиква до деликатни броколи, се оставя да къкри до омекване. И накрая, победете зимните зърна, като намажете супата върху порция копринени пресни житни юфки и я намажете с пържено яйце или нарязано пиле (или и двете!). Независимо от начина, по който го имате, помислете за шепата пресни билки и клинове от липа като задължителни съпътстващи прибори за маса.

Шанхайска супа с юфка Greg Lofts
Шанхайска супа с юфка Greg Lofts

Брайън Гарднър подготовка: 40 минути общо: 45 минути Обслужване: 4

Съставки

Контролен списък на съставките 1 килограм прясна обикновена пшенична юфка (понякога с надпис "Шанхайска юфка") или 8-унционален пакет сухи китайски юфки

  • 10 чаши пилешки бульон, за предпочитане домашно приготвени
  • 1 (2-инчово парче) пресен джинджифил, нарязан по дължина на 1/2-инчови парчета
  • 1 стрък лимонова трева, подрязан, намален наполовина, след това по дължина
  • 4 скола, тънко нарязани на пристрастия, бели и светлозелени части, отделени от тъмнозелени върхове
  • 4 унции гъби шийтаке, стъблови и нарязани наполовина (или нарязани, ако са големи)
  • 12 унции Калабаза или други тиква тиква, обелени, семена и нарязани на 3/4-инчови парчета
  • 8 унции китайски броколи или броколи, нарязани на парчета с размер на хапки
  • 8 унции baby bok choy, нарязани по дължина
  • Соев сос, виетнамски или тайландски рибен сос и Chinkiang (китайски черен оцет), за сервиране
  • 4 бисквити или пържени яйца, за сервиране, по желание
  • 2 нарязани половинки пилешки гърди или 4 запечени и нарязани тънки свински котлети, за сервиране, по желание
  • Килантро, тайландски босилек, масло от чили и клинове от липа, за сервиране
  • инструкции

    Контролен списък с инструкции Стъпка 1

    Гответе юфка в голям съд с подсолена вряла вода според инструкциите за опаковката. Отцедете и разделете между 4 купички.

  • Стъпка 2 Междувременно в друга тенджера донесете бульона на котлона на средно силен огън. Добавете джинджифил, лимонова трева, бели и светлозелени люспи, гъби шитаке и тиква. Намалете топлината до средно-ниска, за да поддържате кипене. Гответе, докато тиквичката стане хрупкава-нежна и лесно се пробива с върха на нож, 8 до 10 минути. Изхвърлете джинджифила и лимонената трева. Разбъркайте броколи и бок чой; продължете да готвите само докато броколите леко потъмнеят и станат хрупкаво-нежни, около 5 минути. Отстранете от топлината; разбъркайте в 3 супени лъжици всеки соев сос и рибен сос и 1 супена лъжица оцет.
  • Стъпка 3 Разпределете равномерно супата и зеленчуците между купичките с юфка. Най-отгоре с тъмнозелени върхове, яйца и пилешко или свинско месо, ако използвате. Сервирайте с билки и лайм.
  • Бележки на Кук

    Юфка от прясна пшеница се предлага в повечето азиатски магазини за хранителни стоки и онлайн.

Препоръчано:

Нов

Готвач салата с Турция, авокадо и Джак сирене

Хвърлете заедно тази протеинова салата с дресинг от мътеница за бързо хранене, което работи за обяд или вечеря

Прочетете Повече
Ягодов шербет на Алис

Добив на ягоди от шербет на Alice: Прави около 1 кварт Съставки Контролен списък на съставките 2 кошници ягоди, по 1 пинта всяка, изплакнати, изсушени и олющени (около 4 чаши) 3/4 чаша вода 3/4 чаша захар Няколко капки лимонов сок или кирш, по желание инструкции Контролен списък с инструкции Стъпка 1 В блендер пюрирайте ягодите с водата и захарта.

Прочетете Повече
Сирена с царевична закуска

Опитайте тази лесна за приготвяне рецепта от готварската книга „Луд гладен“на Лусинда Скала Куин за сигурно дете-плейсър

Прочетете Повече
Избор На Редактора
  • Розови кексчета от меренга с малина извара
    2024

    Лек като въздух, този ефирен десерт извежда тарталета до нови височини. Всъщност торта тук изобщо няма: тонирано розово Meringue се пече в познатите чаши, разделя се и се пълни с малинова извара, горски плодове и крем кремче. Сервирайте ги на всички, които обичат сладкишите и бъдете готови за рейви

  • Шоколадови листа
    2024

    Използвайте тези ядливи шоколадови листа, за да създадете poinsettia, който овкусява нашата торта с портокалови подправки

  • Пенливо вино 101
    2024

    Не пестете балон за специални случаи - гамата от сладост означава, че пенливите вина са идеални по всяко време

  • Плейлистът на Валентин Кевин Шарки
    2024

    Кевин Шарки отпразнува празника със сладки подаръци в игриви пакети, които всеки може да обича

  • Изключително уеб: Историята зад Касулет
    2024

    Марта споделя малко история зад класическата, сърдечна френска яхния, която приготви за първоначалния си коледен специален празник „Открит дом на Марта Стюарт“

  • Деня на благодарност на храни и напитки
    2024

    Масивът от вкусове на празничната вечеря може да направи избора на подходящо вино труден. Моля, всяко небце с червено и бяло - и страхотна вара за пиещи бира

Най-добрите мнения за седмицата
Популярни за деня
  • Салата от цвекло и домати
    2024

    Филийки печено цвекло и домати от прясно говеждо месо са облечени с шалот винегрет и пресен риган, за да се създаде цветна и ароматна салата

  • Аспержи с хляб и пармезан
    2024

    Празнувайте пролетното време с тази лесна зеленчукова гарнитура

  • Паста Лацио
    2024

    Тази вкусна рецепта за паста е любезност на Джон Баричели

  • Сос за тартари на риза на Emeril
    2024

    Изпробвайте тази рецепта за сос от таратор с памученото сомче от Южен стил от новата му книга „Emeril 20-40-60“

  • Малинов коктейл с вино от ревен и кленова водка
    2024

    Този плодов коктейл съчетава местни съставки от Вермонт - вино от ревен и пръска кленова водка

  • Ябълка и Чедар Фритата
    2024

    Колкото и лесна да е една и две, тази рецепта за фритата е бърза и проста. Сдвоете го с нашата настъргана наденица и нашата зелена салата и имате лесно обедно меню, което със сигурност ще бъде хит