Бърза и лесна вечеря от пилешки кебапчета с подправки от за'атар, с мек пит хляб, хрупкави краставици, разпръснати с мента, и бърз сос от кисело мляко от черен чай.
Con Poulos подготовка: 35 минути общо: 40 минути Обслужване: 4
Съставки
Контролен списък на съставките 1 скилидка чесън, кайма
- Кошер сол и прясно смлян пипер
- 1/2 чаша гръцко кисело мляко с 5 процента мазнини
- 1 килограм без кости пилешки гърди или бедра, нарязани на 1 1/2-инчови парчета
- 1 портокалов зърнен пипер, семе и нарязани на 1-инчови парчета
- 1/2 голям червен лук, нарязан на 6 клина с корен край непокътнат
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин, плюс още за дрипсинг
- 2 чаени лъжички за'атар, плюс още за поръсване
- 6 пита (всеки 6 инча)
- 2 мини краставици, намалени наполовина по дължина и нарязани
- 1/2 чаша пресни листа от мента
- Стъпка 2 Предварително загрейте бройлер, със стойка в горно положение. Върху тава, застлана с хартия за печене, намажете пилешкото месо, белия пипер и лука с 2 супени лъжици олио. Поръсете с 2 чаени лъжички за'атар; подправете със сол и черен пипер. Хвърляне за комбиниране. Нанижете пилешко месо и зеленчуци върху 6 шишчета. Подредете в един слой върху лист; печете докато леко овъглете, 6 минути.
- Стъпка 3 Flip; парите, докато пилешкото месо се свари, 2 до 3 минути. Разпечете питите върху лист за печене, докато леко се овъгли, 1 минута. Намажете с олио, поръсете със заат и подправете със сол. Извадете пилето и зеленчуците от шишчета; сервирайте с краставици, мента, пита и сос от кисело мляко.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Поръсете чесъна със сол; омесете в паста със страната на ножа. Разбъркайте в киселото мляко; подправете със сол и черен пипер.