Logo bg.holidaysbeauty.com
Категория: Храна и напитки

Горчиви зелени с аншоа и галета

2024

Съдържание:

Видео: Горчиви зелени с аншоа и галета

Видео: Горчиви зелени с аншоа и галета
Видео: Истинската турска баклава - Рецепта от най-добрият майстор в Истанбул! 2024, Март
Горчиви зелени с аншоа и галета
Горчиви зелени с аншоа и галета
Anonim

Този обрат на традиционна италианска салата от пунтарел получава допълнителен тласък на пикантен аромат на умами от каперси, завъртени в лимонено-хамсийния дресинг. Кремообразно авокадо и панделки от обръснат копър и целина също правят готини камъни.

Горчиви зелени с аншоа и хлебни дръжки Лорин Тирел
Горчиви зелени с аншоа и хлебни дръжки Лорин Тирел

Подготовка на Lennart Weibull: общо 30 минути: 50 минути Обслужване: 4

Съставки

Контролен списък на съставките 6 супени лъжици зехтин екстра върджин

  • 1 (1-инчов) десен селски хляб, отстранена кора, нарязана на ситно
  • 2 супени лъжици ситно настърган Пармиджано-Реджано
  • Кошер сол и прясно смлян пипер
  • 1 малка скилидка чесън, кайма
  • 4 филе от хамсия, нарязани на масло
  • 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора, плюс 3 супени лъжици пресен сок
  • 2 супени лъжици каперси, грубо нарязани
  • 2 чаши бръснат копър (от 1 крушка)
  • 2 чаши бръснат целина (от 3 стръка)
  • 4 чаши горчиви зеленчуци, като глухарче, ескарол или комбинация, разкъсани на парчета с ухапване
  • 1 авокадо, обелен, корен и нарязан на четвъртинки
  • инструкции

    Контролен списък с инструкции Стъпка 1

    Загрейте 2 супени лъжици олио в малък тиган върху средно. Добавете хляб и гответе, като бъркате често, до златисто и хрупкаво, 4 до 6 минути. Изцедете върху хартиени кърпи, след което прехвърлете в малка купа. Разбъркайте сиренето; подправете със сол и черен пипер. Избършете тиган чист.

  • Стъпка 2 С плоската страна на тежък нож омесете чесън и аншоа до фина паста. Загрейте останалото 1/4 чаша олио в тиган върху среда; добавете смес от хамсия и гответе до топло и ароматно, около 1 минута. Прехвърлете в купа; разбийте в лимонова кора и сок и каперси. Овкусете леко със сол и черен пипер; оставете да изстине напълно.
  • Стъпка 3 Хвърлете дресинг с копър и целина. Сгънете на зелени и овкусете със сол и черен пипер. Салата Mound на 4 чинии; отгоре с галета и авокадо. Сервирайте веднага.
  • Бележки на Кук

    Ендиви, цикория и дори бебешко зеле са вкусни алтернативи на ескарола и глухарчето в тази салата. Използването на мандолина при приготвяне ще улесни бързото бръснене на целина и копър.

Препоръчано:

Нов

Подправена сьомга

Подправете вечерята с тази проста рецепта за риба

Прочетете Повече
Салата Радиккио и Ендиве

Сервиране на салата от Радиккио и Ендиви : 4 Съставки Състав за проверка на съставките 3/4 чаша екстра върджин зехтин 2 скилидки чесън, едро нарязан Груба сол и прясно смлян пипер 1 глава радикшио, нарязана по дължина 2 глави белгийски ендиви, намалени наполовина по дължина 2 слива домати, намалени наполовина по дължина 1 до 2 супени лъжици балсамов оцет Щипка захар инструкции Контролен списък с инструкции Стъпка 1 Загрейте грил тиган на

Прочетете Повече
Рецепта за сос Пебре

Подобно на chimichurri с ритник, pebre върви с месо на скара, птици, морски дарове и зеленчуци

Прочетете Повече
Избор На Редактора
  • Хрупкав лук
    2024

    Използвайте тази рецепта, за да гарнирате нашия карамелизиран лук

  • Ньоки с градински чай и кафяво масло
    2024

    Не можете да получите по-основен от този препарат - сосът изисква само две съставки, плюс поръсена сол и черен пипер, за да завършите

  • Лимоново-градински галета
    2024

    Няма винаги еднодневен хляб наоколо, когато имате нужда от трохи за пилешки котлети или рибно филе. Когато имате застоял хляб, направете няколко подправени смеси и ги замразете

  • Печени моркови и магданоз с мащерка
    2024

    Тези коренни зеленчуци излизат от фурната нежни и сладки

  • Зелен чай Tuiles със сладолед Matcha
    2024

    Сладката земност на матовия прах основава този сложен конус на конус сладолед. Марта направи тази рецепта в епизод 508 на Марта Бейкс

  • Целувки Matcha Meringue
    2024

    Нотка на зелен чай добавя изискан обрат към класическата меренга. Марта направи тази рецепта в епизод 508 на Марта Бейкс

Най-добрите мнения за седмицата
Популярни за деня