Този лесен десерт с две съставки използва различни видове шоколад, за да създаде празнична кора, която наподобява снежнобяла бреза. Той е идеален за тенекия с бисквитки или за подреждане на чиния с други зимни, вдъхновени от природата лакомства като тези бисквитки от Мос.
Подготовка на Pernille Loof: 10 минути общо: 1 ч. 5 мин. Добив: Прави около 16 броя
Съставки
Контролен списък на съставките 6 унции млечен шоколад, грубо нарязан (1 1/2 чаши)
- 10 унции бял шоколад, едро нарязан (2 чаши)
- Стъпка 2 Изрежете лист пергамент от 12 на 9 инча; поставете върху лист за печене. Прехвърлете 2 супени лъжици млечен шоколад в торбичка за тръби, снабдена с малък кръг накрайник (като Ateco # 3; можете също да използвате малка четка за боядисване). Тръби или четка малки точки и тирета и "възли" рядко по повърхността на пергамент. Хладилник 5 минути.
- Стъпка 3 Изсипете бял шоколад върху шаблона, разстилайки се до краищата на пергамента. Хладилник до готовност, около 15 минути. Разстелете млечен шоколад върху бял шоколад със шпатула. Хладилник до готовност, около 15 минути. Разчупете на парчета; хладилник до готовност за сервиране.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Разтопете млечния шоколад в съд, устойчив на топлина, поставен върху съд с кипяща вода или в микровълнова фурна. Точно преди да се разтопи всичко, отстранете от топлината; разбърква се с шпатула, докато се разтопи напълно. Повторете с бял шоколад.
Бележки на Кук
За да поддържате кората на стайна температура, без да цъфти или да стане мека, ще трябва да ги закалите. Следвайте процедурите както за млечния шоколад, така и за белия шоколад (всеки шоколад изисква различна температура при темпериране), свързани тук.