Тези лакомства с джамбо са мечтата на любителя на брауни с горчивия шоколад и чипсите от млечен и бял шоколад. Плюс това са удобни; готова за сервиране, не се изисква порциониране - лесно преносим също. Тази рецепта се появява в нашата готварска книга „Съвършенството на бисквитките на Марта Стюарт“(Clarkson Potter).
Доходът на Lennart Weibull: прави 6
Съставки
Контролен списък на съставките 1 залепете несолено масло, нарязано на едри парчета
- 6 унции горчив шоколад, едро нарязан (1 чаша)
- 1 1/2 чаша захар
- 3 големи яйца
- 1/4 чаша неподсладено какао на прах
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/2 чаша плюс 2 супени лъжици неизбелено универсално брашно
- 1 чаша (6 унции) млечно-шоколадов чипс
- 1 чаша (6 унции) чипс бял шоколад
- Стъпка 2 Напълнете всяка чаша три четвърти пълни с тесто. Печете до готовност и тестер, поставен в центрове, излиза само с няколко влажни трохи, 30 до 35 минути. Прехвърлете в телена поставка и оставете да се охлади напълно. (Брауни могат да се съхраняват в херметичен контейнер при стайна температура до 3 дни.)
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Загрейте фурната до 350 градуса. Поставете шест 4-инчови плитки чаши за печене върху лист за печене. В топлоустойчива купа, поставена върху (не в) съд с кипяща вода, разтопено масло и горчив шоколад, като се разбърква до гладкост. Извадете от котлона и разбийте захарта. Разбийте яйцата, едно по едно, докато се комбинират. Разбийте в какао и сол. Сгънете в брашно до комбиниране. Разбъркайте всички шоколадови парченца.
Бележки на Кук
За орехов вариант разбъркайте 1/2 чаша нарязани орехи или пекан в тестото с шоколадовите стърготини. За да направите квадратчета вместо чаши, изпечете тестото в осем-инчов квадратен тиган, облицован с намазан пергамент, за 35 до 40 минути, след което нарежете на 2 1/2-инчови квадратчета.
Препечатана рецепта от съвършеното бисквитки на Марта Стюарт: 100+ рецепти, за да изкарате лакомствата си на следващото ниво, от кухнята на Марта Стюарт Живот. Copyright © 2019 от Martha Stewart Living Omnimedia, Inc. Публикувано от Clarkson Potter / Publishers, отпечатък на Random House, подразделение на Penguin Random House LLC.