Без кости пилешки гърди без кожа и жълти и зелени зърна от пилешко месо се кипят заедно на лист тиган, докато тортилите се затоплят в същата фурна. Напълнена със заквасена сметана, салса и узряло авокадо, тази вечеря с едно тиган със сигурност ще се превърне в редовен уред за седмицата. Фаджита петък, някой?
Подготовка за Ren Fuller: общо 25 минути: 40 минути Обслужване: 4
Съставки
8 броя брашно тортили (всяка 6 инча)
- 3 зърна чушки (1 червен, 1 зелен и 1 жълт), нарязани на 1/2-инчови ленти
- 1 голям бял лук, нарязан на 1/2 инчови кръгчета
- 1/4 чаша зехтин екстра върджин
- Кошер сол
- 1 супена лъжица чили на прах
- 1 килограм без кости, пилешки гърди без кожа, изсипани 1/2 инча с дебелина
- 1 лайм, наполовина, плюс клинове за сервиране
- Нарязано на едро авокадо, заквасена сметана, салса и свежи листа от килантро
- Стъпка 2 Настържете пилешкото месо с останалите 2 супени лъжици олио, подправете със сол и поръсете с останалите 1 1/2 чаени лъжички чили на прах. Натиснете зеленчуци към краищата на листа; подредете пилето в един слой в центъра. Печете, прелиствайте веднъж, докато пилешкото месо се свари и зеленчуците омекнат, около 8 минути. Извадете тортилите и чаршафа от фурната; оставете да престои 5 минути. Прехвърлете пилето в дъска за рязане; нарязваме на ивици. Връщане към листа; изстискайте половинки вар върху зеленчуци и пилешко месо. Сервирайте с тортили и придружители.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Предварително загрейте бройлер, със стелажи в горната и долната трета. Подредете тортилите и увийте в покрито с пергамент фолио; поставете на долния багажник. Върху покрит лист за печене хвърлете зеленчуци с 2 супени лъжици олио; подправете със сол и поръсете с 1 1/2 чаена лъжичка чили на прах. Подредете в един слой и печете на горния багажник, като преместите веднъж, докато току-що овъглете и омекнат, около 8 минути.