Нахранете тълпа с тази цветна нарязана салата. Може да се приготви до един ден напред и е идеален за гърне, тъй като няма маруля за увяхване, просто изобилие от домати, чушки, краставици, пресни билки и фета в жизнена, лимонена дресинг.
Petrina Tinslay подготовка: 35 минути общо: 35 минути Добив: Сервира 8 до 10
Съставки
Контролен списък на съставките 1 малък червен лук, нарязан на 1/2-инчов зар (1 чаша)
- 1/2 чаена лъжичка смлян чесън (от 1 малка скилидка)
- Кошер сол и прясно смлян пипер
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 2 супени лъжици червен винен оцет
- 1 чаена лъжичка Дижонска горчица
- 1/4 чаена лъжичка захар
- 3/4 чаена лъжичка сушен риган
- 2 супени лъжици нарязани листа от прясна мента
- 1/2 чаша зехтин екстра върджин
- 2 килограма коктейлни домати, четвъртинки (5 чаши)
- 1 килограм мини краставици (6 до 7), нарязани на 1-инчови парчета (4 чаши)
- 3 оранжеви или жълти чушки или комбинация от отстранени стъбла, ребра и семена, нарязани на 1-инчови парчета (5 чаши)
- 6 унции фета, натрошен (1 чаша)
- 3 унции пеперончини (3/4 чаша)
- Стъпка 2 Добавете доматите, като разбърквате до пълното покриване на дресинга. Най-отгоре с краставици, чушки, фета, пеперончини и лук. Покрийте и хладилник до 1 ден. Хвърлете да комбинирате и равномерно покрийте (или разклатете енергично, ако използвате купа с капак за повторно затваряне), непосредствено преди сервиране.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Накиснете лука в студена вода 10 минути; отцеди. Поръсете чесъна с щипка сол; омесете в паста със страната на ножа. Прехвърлете в голяма купа. Разбийте в лимонов сок, оцет, горчица, захар, риган, мента, 2 чаени лъжици сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Бавно разбийте в олио.