Заглушете светлините, когато запалите този ягодово-кафяво-захарно-ромен сос върху крепови масички. Той прави един грандиозен и вкусен десерт.
Добив Lennart Weibull: 4 крепа
Съставки
Контролен списък на съставките Simple Crepes
- 4 супени лъжици масло
- 1/4 чаша опакована светлокафява захар
- 1/4 чаена лъжичка смляна канела
- Щипка кошерна сол
- 1 1/2 чаши наполовина ягоди
- 2 супени лъжици сребърен ром
- 3 супени лъжици охладен тежък крем, разбит до леко сгъстяване, за сервиране
- Стъпка 2 Върнете тиган на топлина; разтопете 3 супени лъжици масло. Разбъркайте в пакетирана светлокафява захар, смляна канела и щипка кошерна сол; гответе, въртящ се тиган, докато потъмнее леко, 1 до 2 минути. Добавете наполовина ягоди; гответе до омекване, 2 минути. Отстранете от топлината; добавете сребърен ром.
- Стъпка 3 За да пламнете, върнете тигана на средно силен огън. Ако използвате газова горелка, внимателно наклонете тигана далеч от вас, за да се запалите; ако използвате електрическа горелка, използвайте запалена дълга клечка, която се държи точно над соса. Когато пламъкът утихва (5 до 10 секунди), лъжички ягоди върху крепчета. Върнете тиган на средно силен огън и намалете соса до сгъстяване, 1 до 2 минути; изсипете върху крепчета Разбийте тежкия крем, докато леко се сгъсти. Дразни над крепове; служат.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Сгънете крепи на четвъртинки. Загрейте в 1 супена лъжица несолено масло в тиган с незалепващо покритие върху средно висока височина, прелитайки веднъж, докато е топло и хрупкаво, 5 минути; разделете между 2 чинии.