Обелената с бекон кюфте е чудесно нещо и е по-прекрасно само, когато месото мезе се усилва със сирене чедър. Опитайте филийки на кифлички с маруля от айсберг и руски дресинг.
Прочетете пълната рецепта след видеото. Добив: 1 кюфте
Съставки
Контролен списък на съставките 2 филийки дневен бял хляб, нарязан на малки парченца или 1/2 чаша обикновени галета, за предпочитане домашно приготвени
- 2 жълти лука, нарязани на ситно (11/2 чаши)
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- Кошер сол и прясно смлян пипер
- 3 супени лъжици сос Уорчестър
- 1/4 чаша пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
- 3/4 чаша кетчуп
- 1 супена лъжица кафява захар
- 2 фунта грубо смлян патронник, за предпочитане 85 процента постна
- 1 голямо яйце, леко разбито
- 1 1/2 чаши настърган чедър
- 8 филийки бекон
- Стъпка 2 Гответе лука: Пулсирайте лука в хранителния процесор, докато не се нарязва на ситно (или направете това на ръка). Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям тиган над средно висок. Добавете лук и 1 чаена лъжичка кошерна сол към тиган; гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне, около 8 минути. Разбъркайте сос, бульон и 1/4 чаша кетчуп от Уорчестър. Отстранете от топлината; оставете да изстине напълно.
- Стъпка 3 Пригответе месото и глазурата: В малка купа разбъркайте заедно 1/2 чаша кетчуп и кафява захар за глазура; заделени. В голяма купа комбинирайте лука със смлян патрон, 1 яйце, 1/2 чаша запазени галета, 2 чаени лъжички сол и 1/2 чаена лъжичка прясно смлян пипер. Смесете с ръце, докато се комбинират добре. Внимателно сгънете в чедър.
-
Стъпка 4
Изпечете и оставете да се охлади: На ръб за печене оформете месна смес в хляб, дълъг 10 инча, широк 4 инча и 2 инча, опаковайки здраво, за да предотвратите напукване. Покрийте отгоре и отстрани с 1/2 глазура, след това отгоре с бекон, като припокривате леко филийките. Намажете остатъчната глазура върху бекона. Печете, докато отгоре се карамелизира и термометърът, поставен в най-дебелата част, регистрира 165 градуса, 55 до 65 минути. (Ако горната част се покафенява твърде бързо, шатрата с фолио.) Оставете да изстине поне 25 минути.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Загрейте фурната до 350 градуса. Разкъсайте хляб на парчета; пулсирайте в хранителен процесор, за да оставите фини трохи (или използвайте обикновени галета)