Logo bg.holidaysbeauty.com
Категория: Храна и напитки

Черноморски бас с каперси и сос от билково масло

2024

Съдържание:

Видео: Черноморски бас с каперси и сос от билково масло

Видео: Черноморски бас с каперси и сос от билково масло
Видео: О каперсе, замолвим словечко 2024, Март
Черноморски бас с каперси и сос от билково масло
Черноморски бас с каперси и сос от билково масло
Anonim

Пускането на филе се задушава в тиган с масло, каперси и пресни билки е един изключително цивилизован начин да получите вечеря на масата за по-малко от 30 минути. Отидете с лаврак, пъстърва или щъркел или всяка люспеста бяла риба с тънка кожа, която ще се получи супер хрупкава в тигана.

Сотиран черноморски бас с каперси и сос от билково масло
Сотиран черноморски бас с каперси и сос от билково масло

Ryan Liebe подготовка: 20 минути общо: 25 минути Обслужване: 4

Съставки

Контролен списък на съставките 4 филе от черноморски бас (около 1 1/4 паунда)

  • Кошер сол и прясно смлян пипер
  • Незабавно брашно, като Wondra, за поръсване
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 1/3 чаша сух вермут
  • 1 супена лъжица каперси, отцедени и изплакнати
  • 3 супени лъжици несолено масло
  • 1/4 чаша леко опаковани нарязани пресни билкови билки, като магданоз, копър, естрагон и чесън
  • инструкции

    Контролен списък с инструкции Стъпка 1

    Пат филето изсъхва; наклонена страна на кожата на всеки напречно на интервали от 2 инча. Подправете щедро със сол и черен пипер. Поръсете с брашно до равномерно покриване, като отърсите излишното.

  • Стъпка 2 Загрейте масло в голям тиган над средно високо. Когато маслените блещукания и пушечките от дим се издигнат от тиган, добавете риба в един слой, отстрани с кожата надолу. Намалете топлината до средна; гответе, необезпокоявани, докато кожата е хрупкава и плътта е непрозрачна по средата нагоре и почти изпечена, от 5 до 7 минути, в зависимост от дебелината.
  • Стъпка 3 Завъртете и продължете да готвите, докато току-що готвите, още 1 - 2 минути. Прехвърлете върху чинии, с кожни страни нагоре. Добавете вермут към тиган; вари се, докато предимно се изпари, 1 до 2 минути. Добавете каперсите и маслото; гответе, докато маслото къкри и сосът се сгъсти леко, около 2 минути. Отстранете от топлината; разбъркайте в билки. Върнете рибата в тиган, с кожа нагоре; лъжица масло сос отгоре. Сервирайте веднага.
  • Бележки на Кук

    Нарязването на кожата няколко пъти (на интервали от два инча) означава, че когато поставите рибната кожа надолу в горещата тава, тя няма да се извие и ще се готви равномерно.

Препоръчано:

Нов

Готвач салата с Турция, авокадо и Джак сирене

Хвърлете заедно тази протеинова салата с дресинг от мътеница за бързо хранене, което работи за обяд или вечеря

Прочетете Повече
Ягодов шербет на Алис

Добив на ягоди от шербет на Alice: Прави около 1 кварт Съставки Контролен списък на съставките 2 кошници ягоди, по 1 пинта всяка, изплакнати, изсушени и олющени (около 4 чаши) 3/4 чаша вода 3/4 чаша захар Няколко капки лимонов сок или кирш, по желание инструкции Контролен списък с инструкции Стъпка 1 В блендер пюрирайте ягодите с водата и захарта.

Прочетете Повече
Сирена с царевична закуска

Опитайте тази лесна за приготвяне рецепта от готварската книга „Луд гладен“на Лусинда Скала Куин за сигурно дете-плейсър

Прочетете Повече
Избор На Редактора
  • Розови кексчета от меренга с малина извара
    2024

    Лек като въздух, този ефирен десерт извежда тарталета до нови височини. Всъщност торта тук изобщо няма: тонирано розово Meringue се пече в познатите чаши, разделя се и се пълни с малинова извара, горски плодове и крем кремче. Сервирайте ги на всички, които обичат сладкишите и бъдете готови за рейви

  • Шоколадови листа
    2024

    Използвайте тези ядливи шоколадови листа, за да създадете poinsettia, който овкусява нашата торта с портокалови подправки

  • Пенливо вино 101
    2024

    Не пестете балон за специални случаи - гамата от сладост означава, че пенливите вина са идеални по всяко време

  • Плейлистът на Валентин Кевин Шарки
    2024

    Кевин Шарки отпразнува празника със сладки подаръци в игриви пакети, които всеки може да обича

  • Изключително уеб: Историята зад Касулет
    2024

    Марта споделя малко история зад класическата, сърдечна френска яхния, която приготви за първоначалния си коледен специален празник „Открит дом на Марта Стюарт“

  • Деня на благодарност на храни и напитки
    2024

    Масивът от вкусове на празничната вечеря може да направи избора на подходящо вино труден. Моля, всяко небце с червено и бяло - и страхотна вара за пиещи бира

Най-добрите мнения за седмицата
Популярни за деня
  • Салата от цвекло и домати
    2024

    Филийки печено цвекло и домати от прясно говеждо месо са облечени с шалот винегрет и пресен риган, за да се създаде цветна и ароматна салата

  • Аспержи с хляб и пармезан
    2024

    Празнувайте пролетното време с тази лесна зеленчукова гарнитура

  • Паста Лацио
    2024

    Тази вкусна рецепта за паста е любезност на Джон Баричели

  • Сос за тартари на риза на Emeril
    2024

    Изпробвайте тази рецепта за сос от таратор с памученото сомче от Южен стил от новата му книга „Emeril 20-40-60“

  • Малинов коктейл с вино от ревен и кленова водка
    2024

    Този плодов коктейл съчетава местни съставки от Вермонт - вино от ревен и пръска кленова водка

  • Ябълка и Чедар Фритата
    2024

    Колкото и лесна да е една и две, тази рецепта за фритата е бърза и проста. Сдвоете го с нашата настъргана наденица и нашата зелена салата и имате лесно обедно меню, което със сигурност ще бъде хит