Благодарение на настройката на тенджерата под налягане на Instant Pot, можете да направите този ден на Свети Патрик класически за по-малко от два часа. Приятното за множеството ястие дава сочно говеждо месо и нежно зеле всеки път. Сервирайте с ръжен или селски хляб за омекване на всички вкусни сокове.
Прочетете пълната рецепта след видеото. предварителна подготовка: 45 минути общо: 1 ч. 50 мин. Обслужване: 8
Съставки
Контролен списък на съставките 1 чаена лъжичка синапено семе
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 ч.л. плодове от хвойна (около 12)
- 1/4 чаена лъжичка плодове от подправки (около 6)
- 2 изсушени дафинови листа
- 1 плоска нарязана телешка шкембе (3 до 4 килограма), подрязана на излишната мазнина
- 1 жълт лук, обелен и нарязан на четвъртинки
- 3 скилидки чесън, натрошени и обелени
- 1 1/2 килограма моркови, обелени и нарязани на 3-инчови парчета
- 1 1/2 килограм малки червени картофи
- 1/2 глава зелено зеле (1 1/2 фунта), нарязани на дължина
- Пълнозърнеста горчица за сервиране
- Стъпка 2 Добавете моркови, картофи и зеле в купа на мултикукър. Закрепете капака, регулирайте клапан за налягане и гответе на висока настройка „Готвене под налягане“за 5 минути. След като приключи времето, изключете машината и ръчно освободете налягането; внимателно свалете капака (не позволявайте на зеленчуците да седят на настройката за затопляне). Прехвърлете зеленчуците в чиния с помощта на прореза с лъжица. Тънка резена гърдичка срещу зърното и се прехвърля в чиния. Лъжица част от течността за готвене върху грудка и зеленчуци; сервирайте с горчица.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
В хаванче и пещ се раздробяват грубо синапените семена, пиперките, хвойна, шипково масло и дафиновите листа (като алтернатива, поставете в затваряща се торбичка и разбийте с точилка). Добавете в купата на мултикукър, заедно с грудката, лука и чесъна. Добавете достатъчно вода, за да покрие напълно гърдата, около 8 до 10 чаши. Сигурен капак на мултикукър. Гответе на висока настройка „Готвене под налягане“за 1 час, 25 минути. След като приключи времето, изключете машината и ръчно освободете налягането; внимателно извадете капака. Използвайте щипци, прехвърлете гривна към дъска за рязане; палатка с фолио, за да се затопли.