Финото пулсиране на маслото помага за създаването на по-малки въздушни джобове в кората, като придава на декоративните украшения повече определение.
Джони Милър подготовка: общо 10 минути: 1 ч. 10 мин. Добив: прави достатъчно за един 9-инчов пай с двойна кора
Съставки
Контролен списък на съставките 2 1/2 чаши неизбелено универсално брашно
- 1 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 1 супена лъжица захар
- 2 пръчици студено несолено масло, нарязано на малки парченца
- 6 до 7 супени лъжици студена вода
- Стъпка 2 Оформете тестото на два диска и увийте всеки в пластмаса. В хладилник поне 1 час и до 1 ден или замразете до 3 месеца (размразявайте една нощ в хладилник преди употреба).
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Преработете брашно, сол и захар в хранителен комбайн, докато се комбинират. Поръсете равномерно масло отгоре. Пулсирайте, докато сместа прилича на фина храна. Настържете 5 супени лъжици вода върху сместа. Пулсирайте няколко пъти, за да комбинирате. Добавете още вода, 1 супена лъжица наведнъж и пулсирайте, докато сместа се държи заедно, когато се прищипва.