Пълнените скариди се приготвят с ароматен копър, сладка прясна царевица, опушени чиполи в adobo и пръска сметана за добра мярка в тази вкусна вечеря с макаронени изделия.
Marcus Nilsson подготовка: 25 минути общо: 30 минути Добив: Обслужва се от 4 до 6
Съставки
Контролна листа на съставките Кошер сол и прясно смлян черен пипер
- 12 унции къси макаронени изделия, като меци ригатони, каватапи или гемели
- 1/4 чаша зехтин екстра върджин
- 1 глава копър, тънко нарязан (1 1/2 чаши), запазени листа
- 2 1/2 чаши пресни царевични ядки (от 3 уши)
- 3 чиполи в adobo, семена и нарязани (1 супена лъжица), плюс 2 супени лъжици сос
- 1 килограм големи скариди, обелени и обелени
- 1/3 чаша тежък крем
- Стъпка 2 Междувременно, топлинно масло в голям праволинеен тиган над средно високо. Добавете копър, подправете със сол и черен пипер и гответе, като разбърквате от време на време, докато започне да омеква, около 3 минути. Добавете царевицата и чиполетата със сос и варете, като разбърквате, 3 минути. Добавете скариди; гответе, докато току-що започнете да къдрите, но не напълно сварени, около 1 1/2 минути.
- Стъпка 3 Добавете пастата, запазената вода за макароните и сметаната. Гответе, като разбърквате и разклащате, докато макароните и скаридите се сварят и се образува кремообразен сос, още 1 - 2 минути. Овкусете със сол и черен пипер и сервирайте, гарнирани с фенхелови листа.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Донесете голям съд с подсолена вода до кипене. Добавете макароните и гответе до малко по-малко от al dente, около 2 минути по-малко от посоките на пакета. Запазете 1/2 чаша вода за макаронени изделия, след което отцедете.