Класическото потапяне се събужда при събуждане на свежи цветни броколи за консервирани артишоци. И тъй като тази версия се сервира при стайна температура, дори не е необходимо да включвате фурната!
Прочетете пълната рецепта след видеото. предварителна подготовка: общо 25 минути: 40 минути Добив: Прави 2 1/2 чаши
Съставки
Контролен списък на съставките 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 1 чаена лъжичка смлян чесън (от 1 скилидка)
- 12 унции малки цветчета от броколи (около 5 чаши)
- Кошер сол и прясно смлян пипер
- 4 пакетирани чаши бебешки спанак листа
- 1 чаша пълномаслена рикота
- 2 чаени лъжички ситно настъргана лимонова кора, плюс 3 супени лъжици пресен лимонов сок
- 2 супени лъжици настърган пресен босилек
- 1/4 чаша настърган пармезан
- Ръжен хрупкав хляб, за сервиране
- Стъпка 2 Нарежете грубо броколите и спанака, след това добавете в купа с рикота, лимонова кора и сок, босилек и пармезан.
- Стъпка 3 Разбъркайте за комбиниране; подправете със сол и черен пипер. Сервирайте на стайна температура с ръжен хрупкав хляб или съхранявайте в хладилник, покрито, до 3 дни.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Загрейте масло в голям тиган над средна. Сотирайте чесъна до ароматен, около 30 секунди. Добавете броколи, щипка сол и 2 супени лъжици вода; хвърляме за комбиниране и готвене, покрити, докато броколите са ярко зелени и нежни, 6 до 8 минути. Добавете спанака към тиган, покрийте и гответе до току-що увяхване, около 1 минута. Прехвърлете зеленчуците в гевгир, поставен върху чиния. Оставете да се охлади напълно, след което изцедете излишната течност с лъжица.