Тофу е звездата на тази здравословна рецепта със сос, напоен със сусам.
Поръчки: 4
Съставки
Контролен списък на съставките 3 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий
- 1 1/2 чаена лъжичка Дижонска горчица
- 1 чаена лъжичка препечено сусамово масло
- 1 чаена лъжичка бял винен оцет
- 2 чаени лъжички смлян чесън
- 12 аспержи, подрязани
- 4 чаени лъжички семена от сусам
- 8 унции допълнително твърд тофу, нарязан на 1/2-по-1/2-по-2 1/2-инчови палки
- Зехтин, спрей за готвене
- Стъпка 2 Изсипете сусамовите семена върху малка чиния. Поставете останалите 2 супени лъжици соев сос и тофу в средна купа. Завъртете тофу в соев сос до козина; оставете да седнете 30 секунди. Извадете палка; потопете едната страна в сусамовите семена. Прехвърлете в чиста чиния. Повторете с останалите палки.
- Стъпка 3 Загрейте голям сот тиган на средно силен огън. Палто с готварски спрей. Подредете тофу, със сусамовите семена надолу, в тиган. Гответе до златисто кафяво на дъната, около 5 минути. Кафяви останали страни, около 2 минути на страна; премахнете от тиган.
- Стъпка 4 В голяма купа хвърлете аспержите във винегрет. Разделете аспержите и тофу между четири чинии и намажете с останалия винегрет. Сервирайте.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
В средна купа разбийте заедно 1 супена лъжица соев сос, горчица, сусамово масло, оцет и чесън. Донесете голям запас с вода да заври. Бланширайте аспержите само докато омекнат, 1 до 2 минути. Прехвърлете в гевгир и изплакнете под студена вода. Заделени.
Бележки на Кук
Тази рецепта изисква допълнително твърдо тофу, но разнообразието на фирмата също ще работи: Увийте парче в хартиени кърпи, поставете между две чинии и поставете консерва отгоре. Хладилник за 30 минути, докато хартиените кърпи поемат излишната течност.