Вижте нашето стъпка по стъпка ръководство за приготвяне на попури и изпробвайте всичките ни вариации на попури: Основни Поповерс, Груйер-мащерка Поповерс, Тъмно шоколадов Поверс, Чийв Повърверс, Канелена захарна Поверс и Бекон и Черен пипер Поверс.
Ryan Liebe подготовка: 5 минути общо: 45 минути Добив: Прави 6 големи попове или 10 малки попове
Съставки
Контролен списък на съставките 3 големи яйца, стайна температура
- 1 1/2 чаши пълномаслено мляко, стайна температура
- 1 1/2 чаши универсално брашно
- 1 чаена лъжичка груба сол
- 1 супена лъжица захар
- Спрей за готвене с растително масло
- 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- Ситно настъргана кора от 1 портокал (около 2 чаени лъжички)
- Стъпка 2 След като сте комбинирали яйца и мляко в голяма купа, разбийте заедно с ванилията до много пенистост. Това трябва да отнеме само около 1 минута. Размерете брашното и солта и сте готови за тръгване.
- Стъпка 3 Добавете брашното, захарта и солта към яйчената смес. Ние изпробвахме смесител и електрически смесител за стойка, когато направихме тестото, но заключихме, че бъркането на ръка произвежда най-нежните, ефирни попури.
- Стъпка 4 Разбийте брашното, портокаловата кора и солта в яйчената смес, докато тестото е консистенцията на тежката сметана с останали малки бучки. Вижте тези въздушни мехурчета? Те са това, което ще накара поповите да се издигнат.
-
Стъпка 5
Извадете съда от фурната от фурната и покрийте със спрей за готвене. Ако предпочитате стандартен калай за мъфини, облепете (и пълнете) външните чаши; те получават по-добра циркулация във фурната. (Освен това намалете времето за печене с 5 минути.)
- Стъпка 6 Напълнете купичките за около три четвърти, пълни с тесто. Печете 20 минути, след което намалете температурата на фурната до 350 градуса. Продължете да печете до златисто кафяво и да изсъхне на пипане, около 20 минути повече.
- Стъпка 7 Поповерите губят троха си, ако се задържат в тигана, така че веднага ги обърнете на телена поставка и пъхнете малък отвор отстрани на всеки с разрязващ нож, за да оставите парата да избяга. Сервирайте веднага.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Ако яйцата и млякото са студени, преди да комбинирате, потопете цели яйца в топла вода 10 минути и загрейте мляко до топло. Загрейте фурната до 450 градуса с тиган с лепило за отваряне на багажник в багажника в най-ниско положение.
Бележки на Кук
Тиганът с лепило с незалепващо покритие води до оптимална височина. Стандартна калай за мъфини също работи добре, но поповите ще са по-малки. Не се притеснявайте обаче: Те все ще са вкусни.