Копърът е чудесен съпровод за всички останали аромати в това меню. Използва се често в гръцкото готвене.
Джонатан Ловекин подготовка: общо 15 минути: 35 минути Обслужване: 8
Съставки
Контролен списък на съставките 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 малък червен лук, кайма
- 2 чаши дългозърнест бял ориз
- Макаронени изделия от капелини 1/4 килограма (ангелска коса), начупени на 1-инчови парчета (около 1 1/2 чаши)
- 2 чаени лъжички груба сол
- 3 чаши пилешки бульон или вода
- 2 супени лъжици нарязан пресен копър
- Стъпка 2 Добавете сол и бульон; доведе до кипене. Покрийте, намалете топлината и оставете да къкри, докато течността се абсорбира, около 20 минути. Размийте ориза с вилица и разбъркайте на копър.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Загрейте олио в средна тенджера на среден огън. Сотирайте лука, докато омекне, около 4 минути. Добавете ориз и капелини. Гответе, като бъркате често, до леко златисто, около 4 минути.