Разгледайте нови ароматни профили като сдвояване на нахут с пресен пъпеш и ароматен розмарин за обикновена и здравословна салата.
Добив: Прави се 6 чаши
Съставки
Състав за проверка на съставките 1/3 чаша екстра върджин зехтин
1 6-инчов стрък розмарин, листа отрязани и грубо нарязани
1 скилидка чесън, кайма
2 (15 унции) консерви нахут, отцедени и изплакнати
3 чаши грубо нарязан пъпеш, като диня или медена роса
1 1/2 унция петънце (около 5 филийки), тънко нарязани напречно на ивици
Зеле от 1 лимон, плюс 2 супени лъжици лимонов сок
3/4 чаена лъжичка груба сол
1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
В малък сотен тиган комбинирайте зехтин, розмарин и чесън. Довежда се до задушаване на среден огън.
Стъпка 2 Извадете от котлона и хвърлете с нахут в голяма купа. Разбъркайте пъпеш, петънце, лимонова кора и сок, сол и черен пипер.
Бележки на Кук
Салата може да се направи до един ден преди сервиране и да се съхранява в хладилник в херметичен контейнер. Донесете на стайна температура 30 минути преди сервиране.
Тези сърдечни вегетариански пайове са пълни с нахут, картофи и спанак, приготвени с кокосово мляко и паста от червено къри. Те могат да бъдат охладени и изпечени същия ден или направени предварително и замразени до един месец - просто намажете с яйце, печете и се наслаждавайте
Вместо да сервирате чипс и да потапяте, засищайте солените закуски на посетителите с купичка сърдечен, здравословен печен нахут, ароматизиран с любимата ви сушена билка или подправка (използвахме гарам масала)
Това лято добавете краставица към салата от пъпеши, за да стане изключително хрупкава. Нарязваме диня и диня на кубчета и топки за красиво геометрично представяне, което може да се яде с клечки за зъби. Ние ги хвърлихме и като салата, облечени със сок юзу (предлага се в азиатските супермаркети и специализирани магазини), макар че е еднакво извън света с сок от лайм или лимон
Сервиране на салата от Радиккио и Ендиви : 4 Съставки Състав за проверка на съставките 3/4 чаша екстра върджин зехтин 2 скилидки чесън, едро нарязан Груба сол и прясно смлян пипер 1 глава радикшио, нарязана по дължина 2 глави белгийски ендиви, намалени наполовина по дължина 2 слива домати, намалени наполовина по дължина 1 до 2 супени лъжици балсамов оцет Щипка захар инструкции Контролен списък с инструкции Стъпка 1 Загрейте грил тиган на
Няма винаги еднодневен хляб наоколо, когато имате нужда от трохи за пилешки котлети или рибно филе. Когато имате застоял хляб, направете няколко подправени смеси и ги замразете
Тази лесна салата е перфектен начин да използвате яркия магданоз като съставка, а не като гарнитура. Препоръчваме да използвате магданоз с плосък лист (или италиански) за по-интензивен вкус
Тази рецепта за пасиран карамелен пълнеж е любезност на главния готвач Себастиен Руксел от Пекарня Bouchon и се използва в рецептата му за Cupid Cakees