Сотирани гъби и пресни краставици се смесват в тази здравословна салата от елда и юфка.
Поръчки: 6
Съставки
Контролен списък на съставките 3 супени лъжици шафлово масло, разделени
- 1 голям шалот, намазан наполовина и тънко нарязан на кръст (1/3 чаша)
- 3,5 унции бунашимеджи (букови гъби)
- 9 унции елда юфка
- 6 супени лъжици соев сос
- 1/4 чаша оризов оцет (подправен)
- 1 чаена лъжичка срича
- 2 чаени лъжички сусамово масло
- 2 скалона, тънко нарязани на пристрастия
- 1/2 английска краставица, нарязана на 1 1/2-инчов кибрит
- 2 супени лъжици сусамово семе, препечени
- Стъпка 2 Донесете голям съд с вода и сварете юфка според инструкциите за опаковката. Отцедете; хвърляме в купа с шалот, гъби и останалото супена лъжица олио. Охладете до стайна температура.
- Стъпка 3 В средна купа разбийте заедно соевия сос, оризовия оцет, шрихача, сусамовото масло и люспите. Разделете соса за потапяне между отделните купи за сервиране.
- Стъпка 4 Хвърлете семена от краставици и сусам с юфка непосредствено преди сервиране.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Загрейте 2 супени лъжици олио в голям тиган на средно силен огън. Когато маслото блести, добавете шалот и гъби на тиган и сотирайте, докато шалот стане златист и гъби кафяви на места, 3-4 минути. Прехвърлете в голяма, топлоустойчива купа.