Направете свое собствено тесто за пай и предайте закупените в магазина неща с тази безумна рецепта. Млякото добавя малко повече мазнина и прави разточването на тестото много по-лесно. От книгата „Луд гладен“на Лусинда Скала Куин (Книги за занаятите).
Добив: Прави 1 двойно разграден 9- или 10-инчов пай
Съставки
Състав за проверка на 2 чаши брашно за всички цели
- 1 чаена лъжичка груба сол
- 1 чаша (2 пръчици) студено, несолено масло, нарязано на парчета
- 1/2 чаша студено мляко или вода
- Стъпка 2 Обърнете тестото върху парче пластмасова обвивка и повдигнете страните към средата, за да ги притиснете заедно. Нарежете тестото наполовина. Оформете всяко парче в диск и увийте в пластмаса. В хладилник поне 15 минути. Ако тестото е било охладено предварително, извадете 15 минути преди употреба.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
В голяма купа или в купата на хранителен комбинирайте брашното и солта. Добавете маслото и нарежете или пулсирайте, докато сместа наподобява груба храна. ("Да се нарязва" означава да смесвате студена мазнина като масло със сухи съставки, за да се образуват малки парченца.) Налейте в млякото. Комбинирайте само докато тестото се държи заедно на топка.