Този ароматен дресинг, приготвен с царевичен хляб, наденица и ябълки, е семейна рецепта на готвача Крис Шлезингер. Сдвойте с неговата саламурена и печена Турция.
Добив: Прави достатъчно плънка за пуйка от 12 до 15 килограма
Съставки
Състав за проверка Cornbread, нарязан на 1-инчови кубчета
- 1 килограм сладка италианска наденица
- 1 чаша (2 пръчици) несолено масло
- 4 средно червени лука, нарязани на ситно
- 8 стръка целина, нарязани на ситно
- 4 Granny Smith ябълки, обелени, стрити и нарязани на ситно
- 1 чаша сушени червени боровинки
- 1 1/2 чаши половина и половина
- 1/2 чаша нарязан пресен градински чай
- Стъпка 2 В голям тиган на сот на среден огън гответе наденица, докато вече не е розова. Прехвърлете в малка купа; заделени.
- Стъпка 3 Разтопете маслото в същия тиган за сос. Добавете лука и целина и гответе на среден огън до полупрозрачност, 10 до 15 минути. Добавете ябълки и червени боровинки, разбъркайте до комбиниране и гответе 5 минути. Добавете половината и половина и гответе, като разбърквате 3 минути. Добавете градински чай и отстранете от котлона. Прехвърлете в голяма купа. Добавете царевичен хляб и наденица; разбърква се, за да се комбинира. Оставете да изстине напълно, преди да плънкате пуйката, или съхранявайте в херметически контейнер в хладилника до 2 дни.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Загрейте фурната до 300 градуса. Поставете кубчета царевичен хляб върху лист за печене в един слой. Печете до изсъхване, около 20 минути; заделени.