Този земен, задоволяващ бъркане гъби шиитаке, аспержи и препечени сусамови семена може да служи като цветна гарнитура или лек обяд.
EARL CARTER предварителна подготовка: общо 15 минути: 25 минути Обслужване: 4
Съставки
Контролен списък на съставките 1 супена лъжица тъмно сусамово масло
- 1 куп средни или дебели аспержи, здрави краища, подрязани, стъбла нарязани на 1 1/2-инчова дължина
- 8 унции пресни гъби шийтаке, подрязани и нарязани на парчета с дебелина 1/2 инча
- 1 супена лъжица сусамово семе, препечени
- Груба сол и прясно смлян пипер
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Загрейте масло в голям тиган или уок при средно силен огън. Добавете аспержите и гъбите и сотирайте само докато омекнат, около 5 минути. Отстранете от топлината. Поръсете с препечени сусамови семена и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте горещо.
Бележки на Кук
За да почистите гъбите, просто избършете капачките с влажна хартиена кърпа; не изплаквайте, тъй като те ще станат мокри. Препечете сусамовите семена на сух тиган на среден огън до златисто.