Тази палачинка е по-деликатна версия на класическата подпухнала немска палачинка, известна още като холандското бебе. Рецептата, споделена от авторката на „Основната готварска книга на New York Times“Аманда Хесер, е разработена от Дейвид Ейър.
Прочетете пълната рецепта след видеото. Поръчки: 4
Съставки
Състав за проверка на съставките 1/3 чаша универсално брашно
- 1/2 чаша пълномаслено мляко
- 2 големи яйца, леко бити
- Щипка прясно настърган индийско орехче
- 4 супени лъжици несолено масло
- 2 супени лъжици сладкарска захар
- Сок от 1/2 лимон
- Желе, конфитюр или мармалад за сервиране
- Стъпка 2 Разтопете масло в 12-инчов чугунен тиган на средно силен огън. Добавете брашнената смес и прехвърлете във фурната. Печете, докато палачинката стане златисто кафява, 15 до 20 минути.
- Стъпка 3 Поръсете палачинката със захарта и върнете във фурната за 2 минути. Извадете от фурната и поръсете с лимонов сок; сервирайте веднага с желе, конфитюр или мармалад.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Загрейте фурната до 425 градуса. В средна купа леко разбийте брашното, млякото, яйцата и индийското орехче, докато току-що се комбинират. Тестото ще бъде леко на бучка.