Съдържаща смес от плодове, накиснати в бърбън за една нощ, тази плънка е гарантирано да се превърне във вашия нов любимец на Деня на благодарността.
Добив: Прави се около 12 чаши
Съставки
Състав за проверка на съставките 12 цели сини сливи, наполовина
- 12 сушени кайсии, наполовина
- 1 чаша тъмни стафиди
- 1/2 чаша сушено френско грозде
- 1/4 чаша бърбън
- 4 супени лъжици несолено масло
- 2 тръпчиви ябълки за готвене, необелени, ядрени, нарязани на 1/4-инчови парчета
- 2 големи лука, нарязани на 1/4-инчови парчета
- 2 ребра целина, нарязани на 1/4-инчови парчета
- 2 чаени лъжички растително масло
- 1 чаша орехови парчета
- 2/3 чаша цели ядки макадамия, несолени
- 2/3 чаша цели кашу, несолени
- 4 филийки (1-инчова) дневна бриоша, нарязани на 1-инчови кубчета
- 1 чаша пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
- 2 чаши пресни червени боровинки
- 1 чаена лъжичка смлян карамфил
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка кайенски пипер
- 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен магданоз
- 3 големи яйца, леко бити
- Груба сол и прясно смлян пипер
- Стъпка 2 Разтопете маслото в голям тиган на умерен огън; добавете ябълки, лук и целина. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът стане мек и целината омекне, около 10 минути. Заделени.
- Стъпка 3 Загрейте 2 чаени лъжички растително масло в тиган на среден огън; добавете ядки. Препечете ги, като бъркате постоянно, до златисто.
- Стъпка 4 Прехвърлете соената смес от лук в голяма купа. Добавете бриош и бульон; разбъркайте, докато се включи. Добавете мацерирани плодове, препечени ядки, червени боровинки, карамфил, канела, джинджифил, кайен, магданоз и яйца. Подправете със сол и черен пипер. Използвайки 2 големи лъжици или ръце, внимателно разбъркайте плънката, докато равномерно се смесят. Оставете настрана, докато пуйка се приготвя за печене.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Поставете сини сливи, кайсии, стафиди и касис в средна купа; изсипете бърбън върху плодовете. Покрийте с пластмасова обвивка и накиснете за една нощ.