Освежаващо почистващо небце е точно това, от което се нуждаете след голямо хранене. Този сорбет от червена боровинка има правилния баланс на сладост и тръпчивост.
предварителна подготовка: общо 10 минути: 4 часа Поръчки: 12 Добив: Прави 3 чаши
Съставки
Контролен списък на съставките 12 унции пресни или размразени замразени боровинки (3 1/2 чаши)
- 3 чаши вода
- 1 1/2 чаша захар
- 1 чаша рубинен порт
- 3 лентички лимонова кора (всяка с дължина около 3 инча), плюс 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- Стъпка 2 Работете в 2 партиди, пюре смес от боровинки в блендер до гладкост. Прецедете през ситно сито в купа, като натиснете, за да извлечете сок; изхвърлете твърдите вещества. Хладилник до охлаждане, около 2 часа. (Можете също да поставите купата в баня с ледена вода, за да се охлади по-бързо.)
- Стъпка 3 Замразете сместа в машина за сладолед съгласно инструкциите на производителя. Прехвърлете в херметичен контейнер. Замразете най-малко 1 час преди сервиране.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Донесете всички съставки до кипене в средна тенджера. Намалете топлината до средно-ниска. Варете, като разбърквате от време на време, докато червените боровинки омекнат, около 20 минути. Оставете да се охлади за 15 минути. Премахнете жар
Бележки на Кук
Съхранение: Сорбет може да бъде замразен до 1 седмица.