Топъл пикантен
добив на маслини от каламата: прави 2 чаши
Съставки
Контролен списък на съставките 2 чаши маслини Каламата (8 до 10 унции)
- 9 домати, изсушени на слънце
- Топла вода, за накисване
- 1/4 чаша ябълков оцет
- 1/4 чаша зехтин екстра върджин
- 1 малка цяла, изсушена чили пипер
- 1 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер
- Стъпка 2 В малка тенджера комбинирайте оцет, зехтин, изсушени на слънце домати, чили и люспи от червен пипер; довеждам до задушаване. Изсипете топлата смес върху маслините и мариновайте при стайна температура поне 2 часа.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Поставете маслините в средна купа; заделени. Поставете изсушените на слънце домати в средна купа и покрийте с много гореща вода. Оставете да престои 15 минути; отцеди. На работна повърхност тънко режете домати.
Бележки на Кук
Маслините могат да се правят с 1 седмица напред и да се охлаждат в херметически контейнер. Върнете се на стайна температура преди сервиране.