Магданозите предизвикват земен интерес към тази картофена каша. Наливаното масло повишава лесната гарнитура от очакваното до изключително.
Маура Мацевой порции: 8
Съставки
Контролен списък на съставките 1/2 чаша зехтин екстра върджин
- 3 цели черни пиперки
- 1 изсушен дафинов лист
- 1 голяма стрък розмарин
- 1 брой (1 инч) канелена пръчица
- 2 килограма картофи Yukon Gold, обелени и нарязани на 1-инчови парчета
- 2 килограма пащърнак, обелени и нарязани на 1-инчови парчета
- 1/2 чаена лъжичка груба сол
- Щипка прясно настърган индийско орехче
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Донесете зехтин, черен пипер, дафинов лист, розмарин и канела, придържайте леко да къкри в тенджера на слаб огън. Извадете от котлона и оставете да престои, покрито, докато изстине. Щам. Междувременно гответе картофи и пащърнак в голям съд с подсолена вряща вода до омекване, 20 до 25 минути. Отцежда се, след което веднага се омесва с вливане на масло, сол и индийско орехче.