Logo bg.holidaysbeauty.com

Бразил с моркови, чесън и магданоз

2024

Съдържание:

Видео: Бразил с моркови, чесън и магданоз

Видео: Бразил с моркови, чесън и магданоз
Видео: Казахстан, Бразилия, Сингапур. Орёл и Решка. На связи 2024, Март
Бразил с моркови, чесън и магданоз
Бразил с моркови, чесън и магданоз
Anonim

Брикетът често е звездата на традиционната пасхална трапеза. Това приятно предаване на пещ е запечено на фурна ниско и бавно с червено вино и аромати. Кореновите зеленчуци като моркови и пащърнак се готвят в един и същ тиган за печене, което прави това ястие с едно гърне. За стъпка по стъпка снимки вижте нашето Брикет 101 Как да направите.

Бразил с моркови, чесън и магданоз
Бразил с моркови, чесън и магданоз

Поръчки: 8

Съставки

Състав за проверка на съставките 1 първо нарязване на говеждо месо (5 килограма)

  • Груба сол и прясно смлян пипер
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин, плюс повече, ако е необходимо
  • 1 голям лук, намазан наполовина и нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, кайма плюс 1 глава, наполовина хоризонтално
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 1 1/2 чаши сухо червено вино
  • 4 1/2 чаши домашно приготвени или закупени от магазина пилешки запаси с ниско съдържание на натрий
  • 2 пресни или изсушени дафинови листа, плюс още пресни за гарнитура, ако желаете
  • 1 килограм пащърнак, обелен и намален наполовина
  • 20 бебешки моркови (около 8 унции), обелени и стъбла, подрязани на 1/2 инч
  • 10 унции червен перлен лук, обелен (около 2 1/2 чаши)
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • инструкции

    Контролен списък с инструкции Стъпка 1

    Загрейте фурната до 325 градуса. Подправете и двете страни на грудката със сол и черен пипер. Поставете тиган за печене в две горелки на средно висока. Загрейте 3 супени лъжици олио в тиган. Добавете грудка; търсене до покафеняване, 4 до 5 минути на страна. Прехвърлете в чиния.

  • Стъпка 2 Намалете топлината до средна. Добавете лука и смления чесън в тиган; гответе, като бъркате често, докато лукът омекне, около 4 минути. (При необходимост добавете още олио в тиган.) Разбъркайте доматеното пюре и гответе още 1 минута. Разбъркайте с вино и гответе, като изстържете всички пожълтели късчета от дъното на тигана.
  • Стъпка 3 Добавете запасите и дафиновите листа и довеждайте до кипене. Добавете бъркалката в тигана и покрийте с фолио. Прехвърлете във фурна и печете, докато месото стане много нежно, около 2 часа. Обърнете месото. Добавете глава чесън. Покрийте и печете още 30 минути.
  • Стъпка 4 Добавете останалите зеленчуци към бърканка, покрийте и печете, докато месото и зеленчуците омекнат, около 1 час. Прехвърлете зеленчуци и чесън в чиния и месо в дъска за рязане, като резервирате сос за тиган. Палатно месо с фолио; оставете почивка.
  • Стъпка 5

    Оставете соса да престои в тиган за 15 минути, след което обезмаслете отгоре мазнината. Поставете тиган през 2 горелки на средно силен огън; гответе, докато сосът се намали с малко повече от половината, около 20 минути. (Трябва да имате около 2 чаши.) Разбъркайте с оцет.

  • Стъпка 6 Тънка резена гърдичка срещу зърното. Подредете филийките върху чиния със зеленчуците. Овкусете с черен пипер и намажете с малко сос. Сервирайте веднага с останалия сос.
  • Бележки на Кук

    Тази грудка може да се готви на ден предварително; оставете месото и зеленчуците да се охладят в тигана в соковете им, след което покрийте и охладете. Загрейте, затворени, в загрята на 350 градуса фурна, докато се затопли, около 30 минути, и след това продължете със соса.

Препоръчано:

Нов

Пилешко пържено пиле с крес

Jicama, вид корен от зеленчуци, прави чудесна позиция за по-традиционните водни кестени, като придава на ястието хубав хрупкав елемент. Яжте това ястие самостоятелно или с малко задушен кафяв ориз

Прочетете Повече
Къпини-кисело мляко

Този шейк за закуска извлича дълбок аромат и цвят от къпини, богати на витамин С, смесени с няколко лъжици мед. Мляният кардамон осигурява противовес на сладостта

Прочетете Повече
Дип от червен боб

За бързо накисване на боба, покрийте ги с вода в тенджера и ги доведете до кипене. Махнете от котлона, покрийте и оставете да престоят един час. Червеният боб - източник на фибри за понижаване на холестерола - се пюрира, след което се залива с кисело мляко и карамелизиран лук

Прочетете Повече
Избор На Редактора
  • Пиле за опаковане на биволи
    2024

    Увийте ароматите на биволските криле в този лесен сандвич, направен с пилешки търг. Допълнете пакета със сос за потапяне със синьо сирене

  • Сос от песто-кисело мляко
    2024

    Поднесете този сос като баничка за зеленчуци или като гарнитура за риба или пържола на скара. Хвърля се с варени картофи, сотирани зеленина или варено настърган пилешко месо. Разбъркайте го в омлет, бъркани яйца, паста или супа. Използвайте го като сандвич намазване или разтривайте под кожата на цяло пиле преди печене

  • Прясна смокиня и бадем Кростата
    2024

    Нежен бадемов пълнеж и мазна коричка, и двете бързо се смесват в хранителния процесор, допълват приятни смокини. Кростата е особено добра топла

  • Шейкър Лимонови барове
    2024

    Тези пищни лакомства са прекрасни на всяка десертна трапеза

  • Торта с дъга Sorbet
    2024

    Просто и прекомерно наведнъж, това възвишено творение съчетава интензивните аромати и цветове на плодовите сорбета - зелена ябълка, малина, грейпфрут и манго - с деликатни, снежни меренги

  • Сладки картофени ядки
    2024

    Използвайте тази рецепта от "Pasta Sfoglia", от Colleen и Ron Suhanosky, за да направите сладки картофени ядки, пияни сини сливи и амарети

Най-добрите мнения за седмицата
Популярни за деня
  • Захарни бисквитки със споени глазури
    2024

    Кой не обича сладка захарна бисквитка, сложно украсена с многократна кралска глазура? Тази рецепта е абсолютно идеална за всеки повод и лесна за овладяване. Научете как да направите перфектни захарни бисквитки, украсени с кралска глазура с малко помощ от Марта

  • Ваканционен Ругелах
    2024

    Крема сиренето, използвано за приготвяне на тестото, е тайната на богатата, люспеста коричка на тази традиционна бисквитка

  • Тоскано-печена Турция гърди
    2024

    Гърдата от Турция се навива с пресни билки, портокалова коричка и подправки, покрита с панчета и след това печена. Нарязва се и се предлага отгоре дресинг, направен с фаро (пълнозърнесто), портокали, черно грозде и борови ядки. Сос от бяло вино придружава ансамбъла

  • Оранжеви маделини
    2024

    Това е класическа френска бисквитка, леко ароматизирана с портокал. Намажете върховете с пудра захар

  • Сос за барбекю за сандвичи със свинско месо
    2024

    Използвайте тази рецепта, когато правите нашите сандвичи с тесто-свинско месо

  • Смазан копър и бял фасул
    2024

    Затоплете студена зимна нощ с гърне тези ароматни боб и зеленчуци