Персиатели с порции тиквички и хлебчета
: 6
Съставки
Контролен списък на съставките Груба сол и прясно смлян черен пипер
- 1 килограм паста персиатели
- 2 чаши пресни кубчета италиански хляб
- 1/3 чаша плюс 2 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън, кайма
- 1/2 килограмова бебешка тиквичка, подрязана и много тънко нарязана напречно
- 1 супена лъжица несолено масло
- 1/4 чаша листа от магданоз с плосък лист, нарязан на едро
- 1/3 чаша прясно настърган пармезан
- Стъпка 2 Добавете хляб към хранителен комбайн и пулсирайте, докато се образуват груби трохи. Извадете и оставете настрана. В голям топлоустойчив тиган загрейте 2 супени лъжици олио на средно силен огън. Добавете чесъна и гответе до ароматно, около 1 минута. Разбъркайте галета и подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете тиган във фурна и печете до златисто кафяво.
- Стъпка 3 В друг голям тиган загрейте останалото 1/3 чаша масло на средно силен огън. Добавете тиквичките и маслото. Гответе само докато започнете да става златисто кафяв.
- Стъпка 4 Изцедете тестените изделия и прехвърлете в голяма плитка купа. Поръсете с магданоз и пармезан; хвърлям да комбинирам. С помощта на нарязана лъжица прехвърлете тиквичките към макароните, като добавите колкото е необходимо от маслото. Отгоре намажете с препечени галета и сервирайте веднага.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Загрейте фурната до 350 градуса. Донесете голям съд с подсолена вода до кипене. Добавете паста и гответе според указанията на пакета.