Logo bg.holidaysbeauty.com

Лешников френгипанов тарт с кайсии и меко разбит крем фрейш

2024

Съдържание:

Видео: Лешников френгипанов тарт с кайсии и меко разбит крем фрейш

Видео: Лешников френгипанов тарт с кайсии и меко разбит крем фрейш
Видео: Сладкиш с праскови - хрупкава кора, нежен вкус на извара и плодове . Италианска кухня. 2024, Март
Лешников френгипанов тарт с кайсии и меко разбит крем фрейш
Лешников френгипанов тарт с кайсии и меко разбит крем фрейш
Anonim

Лешник Frangipane Tart с кайсии и меко разбит крем Fraiche има най-добър вкус с току-що узрели кайсии, така че те са най-лесни за обелване, когато са бланширани.

Лешников френгипанов тарт с кайсии и меко разбит крем фрейш
Лешников френгипанов тарт с кайсии и меко разбит крем фрейш

Добив: Прави един 9-инчов тарт

Съставки

Състав за проверка на съставките 1 рецепта Pate Sablee

  • 1/3 чаша плюс 2 супени лъжици препечени лешници, нарязани на едро
  • 2 супени лъжици универсално брашно
  • 1/4 чаена лъжичка груба сол
  • 1/2 пръчка (4 супени лъжици) несолено масло, стайна температура
  • 1/3 чаша гранулирана захар
  • 1 голямо яйце
  • 4 току-що узрели кайсии
  • 1/2 чаша тежък крем
  • 1/4 чаша сладкарски захар
  • 1/4 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
  • 3/4 чаша крем крем
  • 3 супени лъжици кайсиево сладко
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • инструкции

    Контролен списък с инструкции Стъпка 1

    Нарежете тестото на 6-инчово кръгло парче (оставете останалото тесто за друга употреба) и натиснете в 9-инчов кръгъл тавичка с подвижно дъно, правейки тесто с дебелина около 1/4 инча. Полейте с парчета тесто, ако е необходимо. Хладилник за 10 минути. Изрежете тестото, зачервено с джанта и хладилник за 30 минути.

  • Стъпка 2 Загрейте фурната до 350 градуса. Линията на тарт с пергамент и напълнете с пай тежести или сушен боб. Печете, докато краищата са златисти, около 20 минути. Завъртете черупка на тарт и премахнете пергамент и тежести. Покрийте ръбовете с лента от фолио. Печете, докато дъното стане хрупкаво и леко златисто, още 10 до 15 минути. Оставете да се охлади на телена поставка за 10 минути. Намалете температурата на фурната до 325 градуса.
  • Стъпка 3 Пулсирайте 1/3 чаша лешници в хранителен процесор, докато се смила на ситно. Разбъркайте заедно смлените лешници, брашното и солта.
  • Стъпка 4 Разбийте маслото и гранулираната захар до бледо и кремообразно. Разбийте в яйце. Добавете лешникова смес и разбийте, докато току-що се комбинира. (Frangipane може да се охлади в херметичен контейнер до 1 седмица.)
  • Стъпка 5

    Лъжица frangipane в охладена тръпчива черупка и се изглажда с шпатула. Оставете да престои 10 минути. Печете до готовност, около 15 минути. Оставете да изстине.

  • Стъпка 6 Пригответе баня с ледена вода. Донесете тиган с вода до кипене. Леко вкарайте дъна на кайсии. Добавете кайсии във вряща вода и бланширайте, за да разхлабите кожи, около 1 минута. С помощта на прореза с лъжица прехвърлете на ледена водна баня, за да спрете готвенето, около 1 минута. Извадете кайсиите и внимателно обелете. Нарежете наполовина и отстранете ямите.
  • Стъпка 7 Точно преди сервиране разбийте сметана със захар и ванилия на сладкарски изделия, докато се образуват меки върхове; размахване в крем кремче. Разпределете върху frangipane. Подредете 7 кайсиеви половинки, отрежете отстрани, около ръба. Нарежете останалата половина кайсия на трети и подредете в центъра.
  • Стъпка 8

    Разтопете сладкото в тенджера на средно слаб огън. Разбъркайте лимоновия сок и оставете да се охлади за 5 или 10 минути. Изсипете през сито; изхвърлете твърдите вещества. Намажете прецеденото сладко върху кайсии, а лъжицата останала глазура върху сметаната. Поръсете останалите 2 супени лъжици лешници около кайсии. Сервирайте веднага.

  • Бележки на Кук

    Ако не можете да намерите препечени лешници, можете да ги печете в 350 градусова фурна до ароматно и златисто кафяво, около 15 минути. Разтрийте енергично топлите ядки с кухненска кърпа, за да премахнете кожите.

Препоръчано:

Нов

Пилешко пържено пиле с крес

Jicama, вид корен от зеленчуци, прави чудесна позиция за по-традиционните водни кестени, като придава на ястието хубав хрупкав елемент. Яжте това ястие самостоятелно или с малко задушен кафяв ориз

Прочетете Повече
Къпини-кисело мляко

Този шейк за закуска извлича дълбок аромат и цвят от къпини, богати на витамин С, смесени с няколко лъжици мед. Мляният кардамон осигурява противовес на сладостта

Прочетете Повече
Дип от червен боб

За бързо накисване на боба, покрийте ги с вода в тенджера и ги доведете до кипене. Махнете от котлона, покрийте и оставете да престоят един час. Червеният боб - източник на фибри за понижаване на холестерола - се пюрира, след което се залива с кисело мляко и карамелизиран лук

Прочетете Повече
Избор На Редактора
  • Пиле за опаковане на биволи
    2024

    Увийте ароматите на биволските криле в този лесен сандвич, направен с пилешки търг. Допълнете пакета със сос за потапяне със синьо сирене

  • Сос от песто-кисело мляко
    2024

    Поднесете този сос като баничка за зеленчуци или като гарнитура за риба или пържола на скара. Хвърля се с варени картофи, сотирани зеленина или варено настърган пилешко месо. Разбъркайте го в омлет, бъркани яйца, паста или супа. Използвайте го като сандвич намазване или разтривайте под кожата на цяло пиле преди печене

  • Прясна смокиня и бадем Кростата
    2024

    Нежен бадемов пълнеж и мазна коричка, и двете бързо се смесват в хранителния процесор, допълват приятни смокини. Кростата е особено добра топла

  • Шейкър Лимонови барове
    2024

    Тези пищни лакомства са прекрасни на всяка десертна трапеза

  • Торта с дъга Sorbet
    2024

    Просто и прекомерно наведнъж, това възвишено творение съчетава интензивните аромати и цветове на плодовите сорбета - зелена ябълка, малина, грейпфрут и манго - с деликатни, снежни меренги

  • Сладки картофени ядки
    2024

    Използвайте тази рецепта от "Pasta Sfoglia", от Colleen и Ron Suhanosky, за да направите сладки картофени ядки, пияни сини сливи и амарети

Най-добрите мнения за седмицата
Популярни за деня
  • Захарни бисквитки със споени глазури
    2024

    Кой не обича сладка захарна бисквитка, сложно украсена с многократна кралска глазура? Тази рецепта е абсолютно идеална за всеки повод и лесна за овладяване. Научете как да направите перфектни захарни бисквитки, украсени с кралска глазура с малко помощ от Марта

  • Ваканционен Ругелах
    2024

    Крема сиренето, използвано за приготвяне на тестото, е тайната на богатата, люспеста коричка на тази традиционна бисквитка

  • Тоскано-печена Турция гърди
    2024

    Гърдата от Турция се навива с пресни билки, портокалова коричка и подправки, покрита с панчета и след това печена. Нарязва се и се предлага отгоре дресинг, направен с фаро (пълнозърнесто), портокали, черно грозде и борови ядки. Сос от бяло вино придружава ансамбъла

  • Оранжеви маделини
    2024

    Това е класическа френска бисквитка, леко ароматизирана с портокал. Намажете върховете с пудра захар

  • Сос за барбекю за сандвичи със свинско месо
    2024

    Използвайте тази рецепта, когато правите нашите сандвичи с тесто-свинско месо

  • Смазан копър и бял фасул
    2024

    Затоплете студена зимна нощ с гърне тези ароматни боб и зеленчуци