Джоан Натан, автор на "Еврейското готвене в Америка", подготвя няколко различни версии за харосет всяка Пасха. Тази рецепта за десерт е заредена с плодове, включително круши, ябълки и сини сливи и е един от любимите й.
Добив: Прави се около 6 чаши
Съставки
Контролен списък на съставките 1 1/3 чаши (4 унции) неподсладен, настърган кокосов орех
- 1 чаша (4 унции) орехи, едро нарязани
- 3/4 чаша (4 унции) стафиди
- 1 3/4 чаши (4 унции) сушени ябълки, нарязани на едро
- 3/4 чаша (4 унции) сушени сини сливи, едро нарязани
- 1 чаша (4 унции) сушени круши, едро нарязани
- 2 супени лъжици захар
- 1 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 2 супени лъжици сладко от вишни от кошер-за-Пасха
- 1/4 чаша сладко червено кашерно вино, като Манишевиц
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Комбинирайте кокос, орехи, стафиди, ябълки, сини сливи, круши, захар и канела в средна тенджера. Добавете вода за покриване, около 6 чаши. Доведете до кипене и намалете котлона да къкри. Гответе, като разбърквате от време на време, на средно слаб огън до сгъстяване, около 1 1/2 часа. Добавете малки количества вода, колкото е необходимо, за да предотвратите залепването. Добавете сладко, свалете от котлона и добавете вино. Разбъркайте да комбинирате.
Бележки на Кук
Може да бъде направено преди време. Съхранявайте в херметически контейнер в хладилник до 3 дни.