Тези сладки вкусни лакомства работят като десерт или като преносима закуска по всяко време на деня. Допълнителната супена лъжица брашно, поръсена в центъра на всеки сладкарски кръг, помага за сгъстяването на соковете от ревен, докато тарталетите готвят.
Поръчки: 8
Съставки
Контролен списък на съставките 1 1/2 фунта подрязан ревен, нарязан на 1/4-инчови парчета (около 5 1/2 чаши)
- 1/2 килограм (около 1 пинта) малини
- 1 чаша универсално брашно, плюс повече за работната повърхност
- 2 чаши захар, плюс още за поръсване
- Пастет Бризи за индивидуален ревен и малина тарталетки, охладен
- Стъпка 2 Разделете тестото равномерно на 8 парчета. На леко набрашнена повърхност разточете всяко парче тесто в грапав кръг с диаметър около 7 инча и дебелина 1/8 инча. Охладете тесто до просто студено и лесно за работа, около 30 минути.
- Стъпка 3 Лъжица 1 супена лъжица брашно в центъра на всяка незапечена черупка. Покрийте с около 1/2 чаша смес от ревен, разпределяйки сместа на около 1 инч от ръба на черупката. Сгънете краищата на черупките над пълнежа на ревен, оставяйки тартата отворена в центъра; внимателно намажете между гънките с вода и натиснете леко върху гънките, така че тестото да прилепне заедно. Прехвърлете тартата в два листа с хартия за печене, като ги подреждате така, че да са на няколко сантиметра един от друг. Върнете в хладилника, за да изстине поне 30 минути.
-
Стъпка 4
Загрейте фурната до 400 градуса. Извадете тартата от хладилника, намажете ги с вода и поръсете със захар. Поставете във фурна, за да се пече, докато коричката стане златисто кафява, около 30 минути, като въртите тигани наполовина. Намалете топлината до 350 градуса и продължете да печете, докато соковете не станат балончета и току-що започнете да изтичате от центъра на всяка тарталетка, още 10 до 12 минути, като въртите тигани, ако е необходимо. Прехвърлете веднага в телена поставка и оставете да се охлади преди сервиране.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Комбинирайте ревен, плодове, 1/2 чаша брашно и захар в средна купа; заделени.