Logo bg.holidaysbeauty.com

Подправена с подправки Турция

2024

Съдържание:

Видео: Подправена с подправки Турция

Видео: Подправена с подправки Турция
Видео: Турецкий марш. Специальный репортаж Марии Гладких 2024, Март
Подправена с подправки Турция
Подправена с подправки Турция
Anonim

Може да ви се стори малко неприятности за саламуване на пуйка, но си заслужава: това е най-добрата пуйка, която някога сме опитвали. Ако нямате достатъчно голям склад, за да побере пуйката, вместо това можете да използвате нова пластмасова вана. Полезно е да разполагате с допълнителен хладилник, който да соли пуйката, тъй като това ще отнеме много място.

Подправена с подправки Турция
Подправена с подправки Турция

Поръчки: 14

Съставки

За саламура 4 чаши груба сол

  • 5 чаши захар
  • 2 моркова, обелени и нарязани на 1-инчови парчета
  • 2 стръка целина, нарязани на 1-инчови парчета
  • 2 лука, нарязани на 1-инчови парчета
  • 2 праз, нарязани на 1-инчови парчета и почистени от всякакъв пясък
  • 3 дафинови листа
  • 1 глава чесън, нарязан наполовина напречно
  • 2 супени лъжици цели черни пиперки
  • 1 супена лъжица смлян кимион
  • 2 чаени лъжички натрошени люспи от червен пипер
  • 1 чаена лъжичка карамфил
  • 2 чаени лъжички цяла подправка
  • 8 чаши вода

За Турция и Gravy One от 18 до 20 килограма органична пуйка

  • Пълнеж от ябълки и кестени
  • Подправено масло, омекотено
  • 1/2 чаша ябълков сайдер
  • 3 супени лъжици брашно за универсална употреба
  • 3 чаши домашно приготвени или с ниско съдържание на натрий консерви от пилешко месо
  • инструкции

    Контролен списък с инструкции Стъпка 1

    В голям запас комбинирайте сол, захар, моркови, целина, лук, праз, дафинови листа, чесън, черен пипер, кимион, люспи от червен пипер, карамфил и подправка. Добавяме водата и довеждаме до кипене. Отстранете от топлината. Саламурата трябва да се охлади напълно, преди пуйката да се накисне в нея: може да се направи ден напред или да се охлади над ледена баня.

  • Стъпка 2 Изплакнете пуйката под студена вода; потупвам. Поставете в склад, гърдите надолу. Добавете саламура и достатъчно вода за покриване. Покрийте съда и хладилник за една нощ. Извадете пуешката от саламура; отцеди.
  • Стъпка 3 Загрейте фурната до 425 градуса. Напълнете кухините с плънка, като внимавате да не се опаковат твърде плътно. Осигурете кожата над кухината на шията с клечки за зъби или шишчета и завържете краката заедно с кухненски канап. Разтрийте пудра щедро с маслото от подправки и поставете върху стелаж в тава за печене.
  • Стъпка 4

    Поставете във фурна и печете 30 минути. Постелете, завъртете тигана и намалете температурата на фурната до 350 градуса. Продължавайте да мачкате на всеки 30 до 45 минути, докато температурата, взета в най-дебелата част на бедрото, регистрира 180 градуса. 3 1/2 до 4 часа. След като пуйката е добре покафенела, покрийте с фолио, на раздели, ако е необходимо, за да предотвратите свръх заростване. Отстранете фолиото за последните 30 до 60 минути до хрупкава кожа. Оставете пуйката да почине 30 минути преди дърворезбата. Докато пуйка почива, извадете плънката.

  • Стъпка 5 За да направите сос, изсипете течност от тигана за печене в гравиращ скимер; заделени. Поставете тава за печене на печката на средно силен огън; обезмаслете с 1/2 чаша ябълков сайдер, използвайки дървена лъжица, за да изстържете парченца, залепени за тигана. Заделени.
  • Стъпка 6 В малка тенджера комбинирайте 3 супени лъжици запазена мазнина от тиган и брашно; варете 3 до 4 минути, докато покафенеят. Добавете запазена ябълкова ябълкова смес, състав и всички отделни сокове от тиган. Гответе на среден огън, докато се сгъсти. Сервирайте.

Препоръчано:

Нов

Готвач салата с Турция, авокадо и Джак сирене

Хвърлете заедно тази протеинова салата с дресинг от мътеница за бързо хранене, което работи за обяд или вечеря

Прочетете Повече
Ягодов шербет на Алис

Добив на ягоди от шербет на Alice: Прави около 1 кварт Съставки Контролен списък на съставките 2 кошници ягоди, по 1 пинта всяка, изплакнати, изсушени и олющени (около 4 чаши) 3/4 чаша вода 3/4 чаша захар Няколко капки лимонов сок или кирш, по желание инструкции Контролен списък с инструкции Стъпка 1 В блендер пюрирайте ягодите с водата и захарта.

Прочетете Повече
Сирена с царевична закуска

Опитайте тази лесна за приготвяне рецепта от готварската книга „Луд гладен“на Лусинда Скала Куин за сигурно дете-плейсър

Прочетете Повече
Избор На Редактора
  • Розови кексчета от меренга с малина извара
    2024

    Лек като въздух, този ефирен десерт извежда тарталета до нови височини. Всъщност торта тук изобщо няма: тонирано розово Meringue се пече в познатите чаши, разделя се и се пълни с малинова извара, горски плодове и крем кремче. Сервирайте ги на всички, които обичат сладкишите и бъдете готови за рейви

  • Шоколадови листа
    2024

    Използвайте тези ядливи шоколадови листа, за да създадете poinsettia, който овкусява нашата торта с портокалови подправки

  • Пенливо вино 101
    2024

    Не пестете балон за специални случаи - гамата от сладост означава, че пенливите вина са идеални по всяко време

  • Плейлистът на Валентин Кевин Шарки
    2024

    Кевин Шарки отпразнува празника със сладки подаръци в игриви пакети, които всеки може да обича

  • Изключително уеб: Историята зад Касулет
    2024

    Марта споделя малко история зад класическата, сърдечна френска яхния, която приготви за първоначалния си коледен специален празник „Открит дом на Марта Стюарт“

  • Деня на благодарност на храни и напитки
    2024

    Масивът от вкусове на празничната вечеря може да направи избора на подходящо вино труден. Моля, всяко небце с червено и бяло - и страхотна вара за пиещи бира

Най-добрите мнения за седмицата
Популярни за деня
  • Салата от цвекло и домати
    2024

    Филийки печено цвекло и домати от прясно говеждо месо са облечени с шалот винегрет и пресен риган, за да се създаде цветна и ароматна салата

  • Аспержи с хляб и пармезан
    2024

    Празнувайте пролетното време с тази лесна зеленчукова гарнитура

  • Паста Лацио
    2024

    Тази вкусна рецепта за паста е любезност на Джон Баричели

  • Сос за тартари на риза на Emeril
    2024

    Изпробвайте тази рецепта за сос от таратор с памученото сомче от Южен стил от новата му книга „Emeril 20-40-60“

  • Малинов коктейл с вино от ревен и кленова водка
    2024

    Този плодов коктейл съчетава местни съставки от Вермонт - вино от ревен и пръска кленова водка

  • Ябълка и Чедар Фритата
    2024

    Колкото и лесна да е една и две, тази рецепта за фритата е бърза и проста. Сдвоете го с нашата настъргана наденица и нашата зелена салата и имате лесно обедно меню, което със сигурност ще бъде хит