Не са необходими корички за пай, просто приготвени резенчета полента.
предварителна подготовка: общо 35 минути: 1 ч. Поръчки: 8
Съставки
Състав за проверка на съставките 2 супени лъжици растително масло
- 2 луканки, бели и зелени части, разделени и нарязани на тънко
- 4 скилидки чесън, кайма
- Груба сол и смлян черен пипер
- 2 консерви (15 унции всяка) пинто фасул, изцедени и изплакнати
- 2 кутии (15 унции всяка) черен боб, отцеден и изплакнат
- 1 консерва (14,5 унции) нарязани на кубчета домати, в сок
- 1 пакет (16 унции) обикновена приготвена полента, патирана суха
- 1 чаша пакетирани пресни листа от килантро, грубо нарязани, плюс още за гарнитура (по желание)
- 1/2 чаена лъжичка лют сос, като Табаско
- 1 1/2 чаши грубо настърган пипер Джак сирене (6 унции)
- Салса (незадължително)
- Стъпка 2 Междувременно намажете с осем чаши рамекини или кремове от 12 до 12 унции с останало масло. Нарежете полента напречно на 8 кръга; поставете 1 кръг във всяка рамка.
- Стъпка 3 Отстранете сместа от боб от топлина. Разбъркайте зелена част от люспи, килантро и лют сос; подправете със сол и черен пипер. Смесена смес от боб в рамекини; отгоре всяка със сирене. Печете на 400 градуса за 15 до 20 минути. Оставете да престои 10 минути преди сервиране. По желание гарнирайте с цилантро и сервирайте със салса.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Загрейте фурната до 400 градуса. В голяма тенджера загрейте 1 супена лъжица олио върху средна; добавете бяла част от люспите и чесъна. Подправете със сол и черен пипер. Гответе до омекване, като бъркате постоянно, 2 до 3 минути. Добавете боба, доматите със сок и 1/2 чаша вода. Докато заври, касете около 1/4 от боба с гърба на лъжицата срещу страната на тигана, за да освободите нишесте. Намалете до задушване; гответе, докато сместа се сгъсти, 10 до 15 минути.