Всяко малко ще бъде на Cloud Nine, когато се потопи в могила шоколадови вафли, омекотени между сладки бита сметана.
Поръчки: 10
Съставки
Контролен списък на съставките 2 1/2 чаши универсално брашно, плюс още за пергамент
- 3/4 чаша неподсладено какао на прах с холандски процес
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаша (2 пръчици) несолено масло, омекотено
- 1 1/3 чаши опакована светлокафява захар
- 2/3 чаша гранулирана захар
- 2 големи яйца
- 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
- 3 чаши тежък крем
- 1/4 чаша сладкарски захар
- Универсален кралски глазур
- Стъпка 2 Разделете тестото на четвъртинки; оформете на квадратчета. Увийте всеки в пластмаса; хладилник до твърда, около 30 минути. Работейки с 1 квадрат наведнъж, разточете тесто между парчета леко брашно пергамент до 12-инчов квадрат, с дебелина около 1/8 инча. Прехвърлете върху пергамент върху лист за печене; замразете до твърда, около 20 минути.
- Стъпка 3 Загрейте фурната до 350 градуса. Нарежете тестото на кръгчета с 2 1/4-инчови резачки и в луна и звезди с оформени резачки. (За тортата ще ви трябват 75 кръга; използвайте останало тесто по желание.) Ако тестото стане твърде меко, замразете за няколко минути. Космически бисквитки разстояние 1 1/2 инча върху листа за печене, облицовани с пергамент. Замразете, докато стане твърдо, около 15 минути.
-
Стъпка 4
Печете, докато центровете са твърди на пипане, 10 до 12 минути. Прехвърлете в телени стелажи за охлаждане. Може да се съхранява в херметични контейнери при стайна температура до 1 седмица.
- Стъпка 5 В купа аа разбийте сметана и сладкарски захар, докато се образуват меки върхове.
- Стъпка 6 Поставете 15 бисквитки в 8-инчов кръг, като леко се припокриват краищата, за да се запълни кръгът. Намажете с около 11/4 чаши бита сметана. Повторете, като направите 5 слоя. В хладилник поне 6 часа или до 1 ден.
- Стъпка 7 Оцветете кралска глазура по желание. За да замръзнете лунни и звездни бисквитки, обледенете тръбите около ръбовете; тръбни зигзаги за попълване и разпространение с малка офсетна шпатула. Оставете да престои до готовност, 1 до 2 часа. Сервирайте торта, гарнирана с лунни и звездни бисквитки.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Пресейте брашно, какао, сол, бакпулвер и сода за хляб в купа. Смесете масло и кафяви и гранулирани захари на средна скорост до бледо и пухкаво. Смесете в яйцата и ванилията. Намалете скоростта до ниска. Добавете брашна смес; разбъркайте, докато току-що се комбинира.