Пастата плюс пет съставки (и малко сол и черен пипер) прави страхотна храна.
Con Poulos подготовка: 10 минути общо: 30 минути Обслужване: 6
Съставки
Контролен списък на съставките 1 фунт фарфале или други къси тестени изделия
- Филе от сьомга без кожи 1 1/2 килограма
- Груба сол и смлян черен пипер
- Сок и фино настъргана коричка от 2 лимона
- 1 пакет (10 унции) замразен грах, размразен
- 2 супени лъжици несолено масло
- 1/4 чаша нарязана прясна мента плюс повече за сервиране
- Стъпка 2 Междувременно подправете сьомгата със сол и черен пипер и поставете в среден тиган. Добавете 1/4 чаша вода и лимонов сок и жар. Доведете да заври на среден огън, покрийте и оставете на пара за 10 минути.
- Стъпка 3 Добавете граха и продължете да парите, покрити, докато грахът стане омекнал и сьомгата не е непрозрачна през целия период, още 2 до 3 минути.
- Стъпка 4 Плъзнете цялото съдържание на тиган върху паста; добавете маслото и ментата. Подправете със сол и черен пипер. Хвърляйте внимателно, за да комбинирате, като леко разчупвате сьомгата на големи люспи. Добавете запазена вода за макаронени изделия, колкото е необходимо, за да изгладите соса. Сервирайте веднага, поръсена с допълнителна мента, ако желаете.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Гответе макароните в голям съд с вряща подсолена вода, докато al dente, според инструкциите за опаковката. Изцедете, резервирайте 1 чаша вода за макаронени изделия; върнете пастата в тенджера.