Ако идеята ви за перфектното брауни е гъста, размита и заредена с шоколад, то това е рецептата за вас!
предварителна подготовка: общо 15 минути: 3 часа Добив: прави 16
Съставки
Контролен списък на съставките 8 супени лъжици (1 пръчка) несолено масло, нарязани на парчета, плюс още за тиган
- 1 чаша универсално брашно (лъжица и изравнена)
- 1/4 чаша неподсладено какао на прах
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 8 унции полусладък или горчив шоколад, нарязан
- 1 1/4 чаши захар
- 3 големи яйца
- Стъпка 2 Поставете маслото и шоколада в голяма термоустойчива купа, поставена върху (не в) тенджера с леко кипяща вода. Загрейте, като разбърквате от време на време, докато стане гладко, 2 до 3 минути; извадете купа от тигана. Добавете захар; смесете, за да комбинирате. Добавете яйцата и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете брашна смес; разбъркайте само докато се навлажни (не премесвайте). Прехвърлете тестото в подготвен тиган; гладък връх.
- Стъпка 3 Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе с няколко прикрепени трохи, 50 до 60 минути. Охладете в тиган за 30 минути. С помощта на хартиен надвес издигнете брауни от тигана; прехвърлете в стелаж, за да се охлади напълно (все още на хартия). На дъска за рязане с помощта на навлажнен назъбен нож, нарязан на 16 квадрата.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Загрейте фурната до 350 градуса. Намажете 9-инчов квадратен съд за печене с масло. Линия отдолу и от двете страни с лента от пергаментова хартия, оставяйки 2-инчов надвес от двете страни. Маслена хартия и оставете тигана настрана. В малка купа разбийте брашното, какаото, бакпулвера и солта; заделени.
Бележки на Кук
Подреждането на тигана не е заета работа; улеснява премахването на брауни.