Лятната тиква може да се приготви по много начини, но също така е вкусна, сервирана сурова, както е в тази рецепта от готвача Дан Клугер. Опитайте също: Peekytoe Crab Toast, Печено цвекло с кисело мляко, Печена тиква с пармезан
Прочетете пълната рецепта след видеото. Поръчки: 4
Съставки
Контролен списък на съставките 2 малка глава от салата или бебешка маруля, подрязана, отделени листа, измити и изсушени
- 2 унции бебешка рукола, измита, завъртена на сухо
- Пармезан дресинг
- Лятна тиква с 1 килограм, като тиквички със златна лента, зелени тиквички, тиква от авокадо или тиква
- 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно
- 2 супени лъжици пресен чесън, ситно нарязан
- 2 супени лъжици пресен червил, нарязан на ситно
- 2 супени лъжици естрагон, нарязани на ситно
- 2 унции сирене пармезан, обръснат с белачка
- Прясно смлян черен пипер
- Стъпка 2 Използвайки мандолин, тънко режете тиквички върху марулята, като разпределите тиквичките равномерно между чиниите. Намажете всяка чиния с още 2 супени лъжици дресинг (1/2 чаша, ако използвате чиния). Най-отгоре с магданоз, чесън, лют червен пипер, естрагон и сирене пармезан. Овкусете с черен пипер и сервирайте веднага.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Разпределете равномерно марулята и рукола между 4 чинии или 1 голяма чиния; изсушете всяка чиния с 1 супена лъжица дресинг (или 1/4 чаша, ако използвате чиния).