Logo bg.holidaysbeauty.com

Гвинея кокошка с бекон, зеле и ябълки

2024

Съдържание:

Видео: Гвинея кокошка с бекон, зеле и ябълки

Видео: Гвинея кокошка с бекон, зеле и ябълки
Видео: Пълнена кокошка с ориз Балдо и бекон върху кисело зеле 2024, Март
Гвинея кокошка с бекон, зеле и ябълки
Гвинея кокошка с бекон, зеле и ябълки
Anonim

Ябълките и зелето се приготвят с бяло вино и пикантните сокове от тигана за печене, за да се създаде неустоимо легло, на което почива тази сочна птица от дивеч.

Гвинея кокошка с бекон, зеле и ябълки
Гвинея кокошка с бекон, зеле и ябълки

Поръчки: 4

Съставки

Състав за проверка 2 малки глави савойско зеле

  • 1 токачка, около 3 килограма
  • Сол и прясно смлян черен пипер
  • 14 тънки филийки бекон
  • 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка несолено масло
  • 2 ябълки, стрити и нарязани на осми
  • 1/2 чаена лъжичка захар
  • 1 чаша сухо бяло вино
  • 1/2 чаша кафяв дивеч или пилешки запас
  • инструкции

    Контролен списък с инструкции Стъпка 1

    Отстранете здрави външни листа от зеле. Нарежете едри ребра и настържете зеле грубо. Бланширайте за 1 минута в съд с подсолена вряла вода. Изцедете и оставете настрана.

  • Стъпка 2 Загрейте фурната до 375 градуса. Измийте кокошката и потупайте. Подправете отвътре и отвън със сол и черен пипер. Започвайки от шията, поставете 10 припокриващи се филийки бекон върху гърдата на птица.
  • Стъпка 3 За да се държите с птица, поставете гърдите си нагоре с крака, насочени към вас. Подгънете върха на крилото под тялото. Отсечете поне 36 инча от кухненски низ. Прекарайте центъра на връвта под крилата и тялото под шийната кухина. Като държите краищата на низовете във всяка ръка, дръпнете към вас, така че струната да върви между тялото и бедрата. Кръстосани струни под опашната кост; издърпайте нагоре, хващайки краката и ги кръстосвайте. Кръстосан низ през краката, издърпване за закрепване. Отново завържете конците около краката и завържете във възел отгоре.
  • Стъпка 4

    Разтопете 1 супена лъжица масло и четкайте върху краката и кожата. Печена птица на стелаж в тиган за печене в продължение на 1 час, бастинг от време на време, докато краката не са малко разхлабени, когато ги разклатите.

  • Стъпка 5 Прехвърлете птицата в чиния и покрийте с фолио. Изсипете и изхвърлете мазнината от тигана; поставете тиган на печка на среден огън. Нарежете останалия бекон на 1/2-инчови квадратчета и гответе до хрупкава. Изцедете върху хартиена кърпа. Изсипете и изхвърлете мазнината от тигана.
  • Стъпка 6 Разтопете 1 чаена лъжичка масло в тиган за сос. Поставете ябълки в тиган и гответе на среден огън за около 2 минути. Поръсете със захар и продължете да готвите, докато ябълките станат златистокафяви и омекнат, около 10 минути.
  • Стъпка 7 Добавете вино и запас в тава за печене. Довежда се до кипене и се разбърква на среден огън, като се настъргват кафяви парченца. Оставете течността да се намали леко. Добавете зелето и подправете на вкус. Разбъркайте и гответе на среден огън за около 5 минути. Добавете бекон и ябълки и свалете от котлона.
  • Стъпка 8

    Лъжица зеле и ябълки върху чиния. Поставете птица, цяла или издълбана отгоре. Сервирайте.

Препоръчано:

Нов

Подправена сьомга

Подправете вечерята с тази проста рецепта за риба

Прочетете Повече
Салата Радиккио и Ендиве

Сервиране на салата от Радиккио и Ендиви : 4 Съставки Състав за проверка на съставките 3/4 чаша екстра върджин зехтин 2 скилидки чесън, едро нарязан Груба сол и прясно смлян пипер 1 глава радикшио, нарязана по дължина 2 глави белгийски ендиви, намалени наполовина по дължина 2 слива домати, намалени наполовина по дължина 1 до 2 супени лъжици балсамов оцет Щипка захар инструкции Контролен списък с инструкции Стъпка 1 Загрейте грил тиган на

Прочетете Повече
Рецепта за сос Пебре

Подобно на chimichurri с ритник, pebre върви с месо на скара, птици, морски дарове и зеленчуци

Прочетете Повече
Избор На Редактора
  • Хрупкав лук
    2024

    Използвайте тази рецепта, за да гарнирате нашия карамелизиран лук

  • Ньоки с градински чай и кафяво масло
    2024

    Не можете да получите по-основен от този препарат - сосът изисква само две съставки, плюс поръсена сол и черен пипер, за да завършите

  • Лимоново-градински галета
    2024

    Няма винаги еднодневен хляб наоколо, когато имате нужда от трохи за пилешки котлети или рибно филе. Когато имате застоял хляб, направете няколко подправени смеси и ги замразете

  • Печени моркови и магданоз с мащерка
    2024

    Тези коренни зеленчуци излизат от фурната нежни и сладки

  • Зелен чай Tuiles със сладолед Matcha
    2024

    Сладката земност на матовия прах основава този сложен конус на конус сладолед. Марта направи тази рецепта в епизод 508 на Марта Бейкс

  • Целувки Matcha Meringue
    2024

    Нотка на зелен чай добавя изискан обрат към класическата меренга. Марта направи тази рецепта в епизод 508 на Марта Бейкс

Най-добрите мнения за седмицата
Популярни за деня