Logo bg.holidaysbeauty.com

Картофени пиероги

2024

Съдържание:

Видео: Картофени пиероги

Видео: Картофени пиероги
Видео: ПОЛЬСКИЕ ПИРОГИ — Вареники с картофелем и творогом (рецепт) 2024, Март
Картофени пиероги
Картофени пиероги
Anonim

По време на Великия пост пиерогите се сервираха като безмесно ястие, но се превърнаха в популярна гарнитура. Когато свършат, пиерогите се изкачват на повърхността на водата за готвене.

Прочетете пълната рецепта след видеото. Поръчки: 10 Добив: Прави около 60

кнедли-0204-mla100565
кнедли-0204-mla100565

Съставки

Контролен списък на съставките 1 голямо яйце

  • 2 супени лъжици заквасена сметана
  • 1 чаша мляко
  • 1 чаша вода
  • 4 1/2 до 5 чаши универсално брашно, плюс повече за запрашаване
  • 5 фунта (около 10 средни) картофи за печене, обелени и нарязани на четвъртинки
  • 12 супени лъжици (1 1/2 пръчки) несолено масло, разтопено
  • 2 унции сирене чедър, (около 1/2 чаша), настърган
  • 4 унции крема сирене
  • Груба сол и прясно смлян пипер
  • 2 супени лъжици царевична каша
  • инструкции

    Контролен списък с инструкции Стъпка 1

    Направете тестото: В средна купа разбийте яйцето. Добавете заквасена сметана и разбийте до гладкост. Добавете млякото и 1 чаша вода и разбийте до комбиниране. Бавно добавете около 3 чаши брашно и разбъркайте с дървена лъжица, за да се съчетаят.

  • Стъпка 2 Извършете тестото върху добре набрашнена повърхност и омесете в около 1 чаша брашно, докато месите. Използвайте пластмасов скрепер, за да повдигнете тесто, тъй като то ще се придържа към тезгяха, преди да се обработи брашното. Продължете да месите 8 до 10 минути, като работите в още 1/2 чаша брашно. Тестото трябва да е еластично по текстура и вече да не е лепкаво. Внимавайте да не добавите прекалено много брашно, тъй като това ще втвърди тестото. Поставете тестото в леко набрашнена купа и покрийте с пластмасова обвивка и оставете да почива, докато приготвяте пълнеж.
  • Стъпка 3

    Направете пълнежа: Поставете картофите в голям съд и покрийте със студена вода. Добавете сол. Поставя се на силен огън и се довежда до кипене. Гответе до омекване с вилица. Отцеждаме и омесваме с картофено пюре. Добавете 4 супени лъжици разтопено масло и сирената и продължете да разбърквате, докато се включат добре. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете голям съд с подсолена вода на силен огън и доведете до кипене. Поставете чиста ленена кърпа на плота си и разпределете равномерно царевично брашно върху нея, за да предотвратите залепването.

  • Стъпка 4 На набрашнена повърхност разточете тесто с дебелина около 1/8 инча. С помощта на резачка за чаша или бисквитка с размери 2 1/2 инча в диаметър изрежете колкото се може повече кръгове. Съберете парчетата тесто заедно, разточете ги отново и продължете да режете.
  • Стъпка 5 Оформете пълнеж в 1 1/2-инчови топки и поставете топка в центъра на всеки кръг от тесто. Като държите кръг в ръка, сгънете тесто върху пълнежа и прищипайте краищата, оформяйки добре запечатан полумесец. Прехвърляне на бельо кърпа. Продължете този процес, докато се напълнят всички кръгчета тесто.
  • Стъпка 6

    Поставете пиероги във вряща вода на партиди. Те ще потънат на дъното на саксията и след това ще се издигнат до върха. След като втасат, оставете ги да се готвят още около минута. Междувременно, издуйте чиния с останалите 8 супени лъжици разтопено масло. Извадете пиерогите от тенджерата и прехвърлете в чиния, за да предотвратите залепването. Сервирайте веднага.

Препоръчано:

Нов

Подправена сьомга

Подправете вечерята с тази проста рецепта за риба

Прочетете Повече
Салата Радиккио и Ендиве

Сервиране на салата от Радиккио и Ендиви : 4 Съставки Състав за проверка на съставките 3/4 чаша екстра върджин зехтин 2 скилидки чесън, едро нарязан Груба сол и прясно смлян пипер 1 глава радикшио, нарязана по дължина 2 глави белгийски ендиви, намалени наполовина по дължина 2 слива домати, намалени наполовина по дължина 1 до 2 супени лъжици балсамов оцет Щипка захар инструкции Контролен списък с инструкции Стъпка 1 Загрейте грил тиган на

Прочетете Повече
Рецепта за сос Пебре

Подобно на chimichurri с ритник, pebre върви с месо на скара, птици, морски дарове и зеленчуци

Прочетете Повече
Избор На Редактора
  • Хрупкав лук
    2024

    Използвайте тази рецепта, за да гарнирате нашия карамелизиран лук

  • Ньоки с градински чай и кафяво масло
    2024

    Не можете да получите по-основен от този препарат - сосът изисква само две съставки, плюс поръсена сол и черен пипер, за да завършите

  • Лимоново-градински галета
    2024

    Няма винаги еднодневен хляб наоколо, когато имате нужда от трохи за пилешки котлети или рибно филе. Когато имате застоял хляб, направете няколко подправени смеси и ги замразете

  • Печени моркови и магданоз с мащерка
    2024

    Тези коренни зеленчуци излизат от фурната нежни и сладки

  • Зелен чай Tuiles със сладолед Matcha
    2024

    Сладката земност на матовия прах основава този сложен конус на конус сладолед. Марта направи тази рецепта в епизод 508 на Марта Бейкс

  • Целувки Matcha Meringue
    2024

    Нотка на зелен чай добавя изискан обрат към класическата меренга. Марта направи тази рецепта в епизод 508 на Марта Бейкс

Най-добрите мнения за седмицата
Популярни за деня