Резбата на малки парченца зеленчуци, като например лукови клинове на шишчета, ги предпазва от попадане през решетките. Ако използвате дървени шишчета, накиснете ги във вода за 30 минути, за да не изгорят на скарата.
Поръчки: 8
Съставки
Контролен списък от 6 до 8 сорта лук и шалот, наполовина или нарязан на четвъртинки, оставяйки лука клинове непокътнати
- 4 праз, подрязани, оставяйки кореновите краища непокътнати, наполовина наполовина и изплакнете добре
- Екстра върджин зехтин, за дрижене
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 1 супена лъжица оцет от шери или червен винен оцет
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Предварително загрейте скара до средна. Нанижете лука и шалот върху шишчета. Леко намажете лука, шалот и праз с олио и подправете със сол и черен пипер. Грил, като се обръща често, до леко овъглене и омекване, около 25 минути за праз и 45 минути за лук и шалот. Намажете зеленчуците с оцет, докато е топло.