Доматите от говеждост са много месни, а размерът им ги прави идеални за пълнеж.
предварителна подготовка: общо 40 минути: 40 минути Обслужване: 4
Съставки
Състав на контролния лист 3 уши царевица, с люспи
- 4 бифтека домати
- 1 супена лъжица зехтин, плюс повече за решетки
- 1/2 чаша нарязани люспи
- 1/2 чаша натрошено меко козе сирене
- 1 супена лъжица бял винен оцет
- Груба сол и смлян черен пипер
- 3 филийки варен бекон, натрошен (по желание)
- Стъпка 2 Междувременно отрежете и изхвърлете горната трета от доматите. С нож за разрязване отрежете около стената на домата, за да разхлабите плътта. Нежно изцедете семена; изхвърли. С пъпеш за пъпеши извадете доматените интериори, оставяйки стената непокътната. Грубо нарязан интериор; прехвърлете в голяма купа.
- Стъпка 3 Загрейте скара до висока; леко ренде с масло. Изцедете царевицата; подредете ушите на скара. Покрийте и гответе, като се обръщате от време на време с щипци, докато люспите леко се овъглят и царевицата омекне, 15 до 20 минути. Извадете ушите от скара. Дръжте дъното на горещи уши с кърпа, обелете обратно люспите и отрежете ядките от кочана; прехвърлете в купа с домати.
-
Стъпка 4
Добавете люспи, всички освен 2 супени лъжици козе сирене, оцет и олио. Подправете със сол и черен пипер; хвърлям да комбинирам. Лъжица пълнене в кухи домати; поръсете с останало козе сирене и по желание бекон.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Издърпайте обратно царевичните люспи, като ги оставите прикрепени в основата на ухото. Извадете и изхвърлете коприната; дръпнете люспите обратно над царевицата Поставете ушите в голяма купа; покрийте със студена вода. Оставете да кисне 10 минути.