Сладкият аромат на ананас и червен пипер се съчетава добре с пикантните фъстъци и прясна мента в тази салата от юфка от югоизточна азия.
предварителна подготовка: 20 минути общо: 35 минути Обслужване: 4
Съставки
Контролен списък на съставките 6 унции зелен фасул, подрязан и намален наполовина (2 чаши)
- 1 червен пипер, отстранени семена и ребра, тънко нарязани по дължина
- 8 унции оризова юфка
- Груба сол и смлян черен пипер
- 1 килограм обелени без кости половинки пилешки гърди
- 1/2 чаша прясно изцеден сок от лайм
- Соев сос 1/4 чаша
- 1 супена лъжица захар
- 1/2 пресен ананас, обелен, ядрен и нарязан на клинове с размер на хапки (2 чаши)
- 1/4 чаша прясна мента, нарязана на ситно
- 1/2 чаша фъстъци, нарязани на ситно
- Стъпка 2 Междувременно в малък тиган донесете 1 чаша подсолена вода на къс на среден огън. Добавете пилешки гърди; покрийте и гответе 5 минути. Изключете топлината; оставете на пара, докато пилешкото месо се готви през, 5 до 10 минути. Когато се охлади достатъчно, за да се справи, настържете пилешкото с вилица.
- Стъпка 3 В голяма купа разбийте заедно сока от лайм, соевия сос и захарта. Добавете запазени зеленчуци и юфка, пиле, ананас, мента и 1/4 чаша фъстъци; подправете със сол и черен пипер. Хвърляне на палто с превръзка. Сервирайте веднага, отгоре гарнирайте с останалите 1/4 чаши фъстъци.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
В голям съд с вряща вода гответе боб до хрупкаво-мек, около 3 минути. Добавете белия пипер и разбъркайте, за да потопите. С помощта на малко сито прехвърлете зеленчуците в купа. Добавете юфка във вряща вода и гответе, докато al dente, според указанията на пакета, от 4 до 6 минути. Изцедете, изплакнете обилно със студена вода и резервирайте.
Вариации
Макароните с ангелска коса могат да бъдат заменени с оризовите юфки в тази рецепта. За да спестите време, можете да използвате закупено от магазина печено пиле и да пропуснете стъпка втора.