Забележка: Тази рецепта е адаптирана от "Кухнята на светлината: Нова скандинавска кухня с Андреас Виестад" от Андреас Виестад. Текстово авторско право 2003 г. от Андреас Виестад. Снимки с авторско право 2003 от Mette Randem. Препечатано с разрешение на Artisan.
Поръчки: 4
Съставки
Контролен списък на съставките 2 супени лъжици несолено масло
- 4 до 5 червени лука, нарязани на 1/2-инчови филийки
- 2 скилидки чесън, нарязан нарязан
- 1 дафинов лист
- 5 черни пиперки
- 2 до 3 цели скилидки
- 2 чаени лъжички пресни листа от мащерка
- Фина морска сол
- 1 лист бутер тесто (размразено, ако е замразено)
- 1 чаша настъргано сирене Jarlsberg, Gouda, Parmesan или Gruyere
- Стъпка 2 Загрейте фурната до 400 градуса. С багажника на най-ниското ниво. Подредете средно устойчив на пещ съд за печене с бутер тесто. Извадете карамфила, чушките и дафиновия лист от лука и изхвърлете. Поставете лука отгоре върху бутер тестото и поръсете със сиренето. Печете до златисто кафяво, 20 до 25 минути. Точно преди сервиране поръсете с останала чаена лъжичка мащерка.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
В голям тиган загрейте маслото на средно силен огън. Добавете лука, чесъна, дафиновия лист, черен пипер, карамфил и 1 чаена лъжичка листа от мащерка. Намалете котлона до средно ниска и гответе, докато лукът стане мек, но не кафяв, около 20 минути.