Logo bg.holidaysbeauty.com
Категория: Рецепти

Валцуван крак от агнец с билки и запазени лимони

2024

Съдържание:

Видео: Валцуван крак от агнец с билки и запазени лимони

Видео: Валцуван крак от агнец с билки и запазени лимони
Видео: Съветите на Лео - Как да съхраняваме лимоните 2024, Март
Валцуван крак от агнец с билки и запазени лимони
Валцуван крак от агнец с билки и запазени лимони
Anonim

Агнешкото трябва да се маринова за една нощ, затова го пригответе предния ден. Консервираните лимони се съхраняват в буркани с лимонов сок и сол поне месец. Те имат копринена текстура и по-малко кисел вкус от обикновените лимони.

Валцуван крак от агнец с билки и запазени лимони
Валцуван крак от агнец с билки и запазени лимони

Поръчки GENTL & HYERS: 6

Съставки

Състав за проверка на съставките 2 цели запазени лимони, изплакнати

  • 1/2 чаша нарязан пресен розмарин
  • 1/2 чаша хлабаво опаковани листа от мента
  • 2 скилидки чесън
  • Груба сол и прясно смлян пипер
  • 1/3 чаша зехтин екстра върджин
  • 1 агнешки крак без кости, около 4 кг
  • 2 лимона, нарязани на клинове, за сервиране
  • инструкции

    Контролен списък с инструкции Стъпка 1

    Нарежете 1 консервиран лимон наполовина; извадете и изхвърлете семената. Лимон на едро; прехвърляне към хранителен процесор. Добавете розмарин, мента, чесън, 2 чаени лъжички сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Обработвайте до грубо смилане. При работа на процесора наливайте масло в бавен и постоянен поток; обработвайте, докато се образува гъста паста.

  • Стъпка 2 Разпределете билкова смес по цялото агнешко месо; прехвърлете в тава за печене 9 на 13 инча. Покрийте; хладилник 8 часа (или за една нощ).
  • Стъпка 3 Загрейте фурната до 450 градуса. Подправете агнешкото със сол и черен пипер. Нарежете останалия запазен лимон на кръгли тънки хартии; изхвърлете семената. Подредете кръгове над едната страна на агнешко. Започвайки от единия тесен край, навийте агнешко. Използвайки кухненски канап, завържете агнешко напречно на интервали от 1 инч. Подправете със сол и черен пипер.
  • Стъпка 4 Прехвърлете агнешкото в тиган за печене, просто достатъчно голям, за да го държи. Печете 25 минути. Добавете 1/2 чаша вода в тиган; намалете топлината до 400 градуса. Продължете печенето до момента, в който термометърът, който се чете моментално, вкаран в най-дебелата част на месото, се регистрира на 120 градуса (за средно редки), около 35 минути.
  • Стъпка 5

    Палатка с фолио. Оставете почивка 25 минути (вътрешната температура ще се повиши). Прехвърляне на дъска за рязане; премахнете канапа. Нарежете на тънки филийки. Сервирайте с лимонови клинове.

Препоръчано:

Нов

Подправена сьомга

Подправете вечерята с тази проста рецепта за риба

Прочетете Повече
Салата Радиккио и Ендиве

Сервиране на салата от Радиккио и Ендиви : 4 Съставки Състав за проверка на съставките 3/4 чаша екстра върджин зехтин 2 скилидки чесън, едро нарязан Груба сол и прясно смлян пипер 1 глава радикшио, нарязана по дължина 2 глави белгийски ендиви, намалени наполовина по дължина 2 слива домати, намалени наполовина по дължина 1 до 2 супени лъжици балсамов оцет Щипка захар инструкции Контролен списък с инструкции Стъпка 1 Загрейте грил тиган на

Прочетете Повече
Рецепта за сос Пебре

Подобно на chimichurri с ритник, pebre върви с месо на скара, птици, морски дарове и зеленчуци

Прочетете Повече
Избор На Редактора
  • Хрупкав лук
    2024

    Използвайте тази рецепта, за да гарнирате нашия карамелизиран лук

  • Ньоки с градински чай и кафяво масло
    2024

    Не можете да получите по-основен от този препарат - сосът изисква само две съставки, плюс поръсена сол и черен пипер, за да завършите

  • Лимоново-градински галета
    2024

    Няма винаги еднодневен хляб наоколо, когато имате нужда от трохи за пилешки котлети или рибно филе. Когато имате застоял хляб, направете няколко подправени смеси и ги замразете

  • Печени моркови и магданоз с мащерка
    2024

    Тези коренни зеленчуци излизат от фурната нежни и сладки

  • Зелен чай Tuiles със сладолед Matcha
    2024

    Сладката земност на матовия прах основава този сложен конус на конус сладолед. Марта направи тази рецепта в епизод 508 на Марта Бейкс

  • Целувки Matcha Meringue
    2024

    Нотка на зелен чай добавя изискан обрат към класическата меренга. Марта направи тази рецепта в епизод 508 на Марта Бейкс

Най-добрите мнения за седмицата
Популярни за деня