Сервирайте това ястие самостоятелно или сдвоете с нашите сотирани скариди.
RICHARD GERHARD JUNG подготовка: 10 минути общо: 35 минути Обслужване: 4
Съставки
Контролен списък на съставките 1 килограм спагети
- 8 унции прясно сирене рикота
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- Груба сол
- 3 скилидки чесън, кайма
- 1/2 чаша ситно нарязан пресен магданоз с плосък лист
- 1/2 чаша обикновени галета, за предпочитане домашно приготвени
- 1 глава радикшио, нарязана на четвъртинки, нарязана на сърцевината и нарязана на тънък кръст
- Прясно смлян пипер
- Стъпка 2 Донесете голяма тенджера с вода до кипене и добавете сол. Добавете макароните и гответе до al dente според инструкциите за опаковката. Изцедете, като запазите 1 чаша течност за готвене. Върнете тенджерата и запазената течност за готвене в тенджерата и добавете рикотата и останалото супена лъжица олио. Хвърляйте за равномерно покритие. Добавете радика и половината смес от галета; подправете със сол и черен пипер. Хвърляне за комбиниране. Сервирайте веднага, поръсена с останала смес от галета.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Загрейте 1 супена лъжица олио в среден тиган на среден огън. Добавете чесъна и гответе до омекване, но не покафенейте, 1 до 2 минути. Добавете магданоз и галета; гответе, като разбърквате често, докато галета са златисти, около 3 минути. Прехвърлете в купа и оставете настрана.