Намачкайте тиквата с портокалов мармалад, джинджифил и ванилия и сервирайте топла с препечени орехи. Тогава, не се изненадвайте, ако искате получената почерпка отново и отново.
Антонис Ахилеос Добив: Прави се около 4 чаши
Съставки
Контролен списък на съставките 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици портокалов мармалад
- 1/3 чаша захар
- 1 супена лъжица пресен джинджифил, смлян, обелен
- 1/2 зърна ванилия, разделени по дължина
- Щипка смлени карамфил
- 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
- 1 малка тиква от бутер, (около 1 3/4 килограма), обелена, семена и нарязана на 1/2-инчови кубчета (около 4 чаши)
- Стъпка 2 Добавете тиква и разбъркайте, за да се комбинира. Слагаме сместа да къкри. Намалете топлината до средно ниска и частично покрийте съда. Леко оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато тиквичката стане омекнала, когато се пробие с вилица, около 35 минути. Разкрийте и гответе, докато течността стане сиропирана, 5 до 10 минути. Извадете ваниловия фасул и изхвърлете. Сервирайте топло. Тиква и сиропът могат да се охлаждат в херметически контейнер до 1 седмица. Преди сервиране, загрейте на средно ниска температура. Ако сиропът ви се струва твърде гъст, добавете 1 до 2 супени лъжици вода.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Поставете мармалад, захар, джинджифил, ванилов боб, карамфил и лимонов сок в голям, широк съд. Разбъркайте в 2 1/2 чаши вода. Довежда се до кипене на средно силен огън, като се разбърква до разтваряне на мармалад и захар.