Подправки от пилаф
запяха порции: 6
Съставки
Контролен списък на съставките 2 чаени лъжички рапично масло
- 1 червен лук, нарязан на 1/4-инчов зар
- 2 малки моркови, обелени, нарязани на 1/4-инчови зарчета
- 1 стрък целина, нарязан на 1/4-инчови филийки
- 1/4 чаша сухо бяло вино
- 1 1/2 чаши кафяв ориз
- 1 чаена лъжичка груба сол
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка куркума
- 1/4 чаена лъжичка смлян кимион
- Стъпка 2 Междувременно донесете средна тенджера с вода до кипене. Разбъркайте ориза и гответе до омекване, 25 до 30 минути. Отцедете и добавете в купа със зеленчуци. Подправете със сол, черен пипер, червен пипер, куркума и кимион. Сервирайте със сьомга на скара.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Загрейте масло в среден тиган на среден огън. Добавете лука, морковите и целина. Гответе до омекване, 3 до 4 минути. Добавете вино и гответе, докато по-голямата част от течността се изпари, около 2 минути. Прехвърлете в средна купа и оставете настрана да се охлади.