Сервирайте тези пикантни струни боб с нашите скариди в кокосово къри.
Пеене на порции: 4
Съставки
Контролен списък на съставките 1 чаена лъжичка груба сол, плюс повече за подправка
- 1 килограм струен боб, краищата на стъблото са подрязани
- 2 чаени лъжички растително масло
- 1 чаена лъжичка семена от кафява горчица
- 1 малък жълт лук (около 4 унции), обелен и тънко нарязан на кръгчета
- 2 чаени лъжички смлян джинджифил (1/2-инчово парче)
- Стъпка 2 Поставете голяма тиган на силен огън и добавете масло. Когато е много горещо, добавете синапените семена и гответе, докато семената започнат да попъват, около 30 секунди. Добавете лука и гответе, като разбърквате, докато започнат да покафеняват, 3 до 4 минути. Добавете джинджифил и гответе още 1 минута. Добавете запазените струни боб и гответе, като разбърквате до горещо. Подправете със сол на вкус.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Напълнете голяма купа с лед и вода. Донесете съд с вода до кипене и добавете 1 чаена лъжичка сол и струйни зърна. Гответе до ярко зелено, около 3 минути и изцедете в гевгир. Прехвърлете в ледена баня, за да спрете готвенето, изцедете отново и оставете настрана.