Инфузиран с нектарин прост сироп подслажда нашия ободряващ сок от бяла праскова. Добавете клубната сода за малко физ или Prosecco, за да създадете Bellini.
Добив: прави около 1 кварт
Съставки
Контролен списък на съставките 3/4 чаша захар
- 4 ленти (1 инча) лимонова кора, плюс сок от 1 лимон
- 1 узрял бял нектарин
- 4 килограма узрели бели праскови, обелени, наполовина, корени и нарязани на големи парчета
- Студена Prosecco или сода за клуб (по избор)
- Стъпка 2 Обелете нектарина и го нарежете на големи парченца; изхвърлете яма. Прехвърлете нектарин в голяма купа. Добавете праскови и лимонов сок в купа. Използвайте ръцете си или картофена машина, каша, за да извлечете колкото е възможно повече сок. Леко натиснете през сито в друга купа; изхвърлете твърдите вещества. Разбъркайте в охладен сироп. Сокът може да се съхранява в хладилник до 3 дни. Сервирайте върху лед с Prosecco или сода за клуб, ако желаете.
инструкции
Контролен списък с инструкции Стъпка 1
Донесете захар, лимонова кора и 2 1/4 чаши вода до кипене в среден съд, като разбърквате до разтваряне на захарта. Гответе, докато се образува сироп, около 5 минути. Намалете на котлон. добавете нектарин; гответе, докато сиропът стане бледо розов, около 3 минути. С помощта на нарязана лъжица прехвърлете нектарин в чиния, за да се охлади. Прехвърлете сироп в херметически контейнер; хладилник около 1 час.